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時(shí)間:2020-02-11 11:58:22 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 83
廣式香腸煲仔飯是煲仔飯中很有名的一種,它是在煲仔飯中加入了廣式香腸,味道十分鮮香,那么廣式香腸煲仔飯的具體做法是怎樣的呢?
準(zhǔn)備材料:大米、廣東香腸或臘腸、花菜、胡蘿卜、青辣椒或青椒、洋蔥、鹽、生抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、味精、豬油、姜絲、水
做法:
1、在煮飯一小時(shí)前就將大米開始浸泡;
2、把廣式香腸斜切成片狀,花菜掰成小朵,青椒切絲,洋蔥切絲,胡蘿卜切片;
3、將大米放入電飯鍋中煮10分鐘左右,7成熟即可,倒入適量豬油攪拌;
4、把準(zhǔn)備好的所有調(diào)料放在一起攪拌好,做成調(diào)味汁;
5、把4中準(zhǔn)備好的調(diào)味汁倒入飯中,上面放上香腸、花菜和胡蘿卜,再關(guān)上電飯鍋蒸10分鐘;
6、蒸好好攪拌均勻,繼續(xù)燜5分鐘即可。
懷孕是可以吃香腸煲仔飯的,但是孕婦不宜多吃香腸,因?yàn)橄隳c在制作過(guò)程中加入大量的食鹽,香腸中有亞硝酸鹽等化學(xué)成分,對(duì)胎兒是不好的,所以孕婦要少吃香腸這類的腌制和高鹽食物。而且市面上購(gòu)買的香腸大多添加了防腐劑,對(duì)孕婦和胎兒的身體都是不好的,尤其是在懷孕期間更要注意這些問(wèn)題,為了寶寶的健康,媽媽們應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜,而少吃香腸這類的腌制食物。
廣式香腸不能生吃,腸胃不好的話可能鬧肚子。因?yàn)閺V式香腸做的時(shí)候用的配料以及豬肉都是生的,即便都風(fēng)干了,也是半成品,并不是成品。所以千萬(wàn)不要生吃廣式香腸,不然很容易生病。為了自身的健康著想,所以一定要把廣式香腸蒸熟了再吃。
不可以,廣式香腸是一種腌臘制品,在加工過(guò)程中常加入亞硝酸鹽,國(guó)家對(duì)它的分量是有嚴(yán)格規(guī)定的,因?yàn)樗鼤?huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。由于香腸中食用的新鮮豬肉,由于酶和細(xì)菌的作用,豬肉在腐敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),對(duì)人的健康也是有危害的。
同時(shí),還需要注意的是,香腸在存放的時(shí)候,如果環(huán)境溫度和濕度較高,香腸是可能產(chǎn)生霉變的,如果只是表層霉變還可以刮掉,但是如果霉變已經(jīng)深入到內(nèi)部,這樣的香腸就不能吃了,大家在外購(gòu)買的時(shí)候一定要注意看清楚。
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