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時(shí)間：2017-01-05 15:49:21 編輯：5號網(wǎng)-hzq 567
腐乳也算的上一種傳統(tǒng)美食,不過這玩意吃對了對身體不適很好,那么孕婦是否可以吃腐乳呢?孕婦吃腐乳好嗎?下面來一起介紹下吧!
1、最好是不要吃,饞的話偶爾吃一次也是可以的,但是不要經(jīng)常吃,對寶寶的發(fā)育可能會有不好的影響,為了寶寶,盡量控制下吧.祝親好孕!
2、盡量是少吃豆腐乳這些腌制食物的,多注意休息避免過度的勞累熬夜精神壓力不要過大緊張就可以的.
3、不建議,這樣的食物和腌制的有相似的地方的,況且里邊含有亞硝酸鹽和防腐劑,不利于孩子的生長發(fā)育.
第一,現(xiàn)在市場上的商家在利益的熏陶下改變了傳統(tǒng)的制作方法,過多的攝入鐵是有可能會致癌的.
第二,豆腐乳中必須放很多鹽才能幫助防腐,如果按5%的含鹽量計(jì)算20克醬豆腐含有1克鹽,豆腐乳鹽份過多會使人體的腎臟代謝功能下降.
豆腐乳中必須放很多鹽才能幫助防腐
第三,豆腐乳在發(fā)酵是很容易被微生物污染,對身體有很大的危害,食用的時(shí)候也要特別注意自己的身體狀況是否適合吃豆腐乳.
腐乳是我國獨(dú)創(chuàng)的調(diào)味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨(dú)食用,也可用來烹調(diào)風(fēng)味獨(dú)特的菜肴.別看外觀不大起眼,若論起營養(yǎng)成分來,這些東西還真不簡單.
腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣,都是營養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品.它的原料——豆腐干本來就是營養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品,蛋白質(zhì)含量達(dá)15%~20%,與肉類相當(dāng),同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì).腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵,使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高,維生素含量更豐富.因?yàn)槲⑸锓纸饬硕诡愔械闹菜?使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收.同時(shí),由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12,素食的人經(jīng)常吃些腐乳,可以預(yù)防惡性貧血.
1、適量吃,鹽不會超標(biāo)
一普通大小的紅腐乳約為10克左右,含鹽量為1克.而每人每天的鹽攝入量為6克,所以平常吃一塊是不會超標(biāo)的.
2、保存得當(dāng),不會產(chǎn)生亞硝酸鹽
亞硝酸鹽常見于加工的肉類食品和海鮮食物中,但腐乳在發(fā)酵過程中,是不產(chǎn)生亞硝酸鹽的.
只要將已經(jīng)開封的腐乳,保存得當(dāng),就不會有亞硝酸鹽產(chǎn)生.
3、腐乳不會致癌
制作腐乳的霉菌,其實(shí)是將豆腐中的不易分解物質(zhì)分解出來,產(chǎn)生鮮美的味道,本身不產(chǎn)生毒素,更不會致癌.
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