歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

臘八醋有什么作用?臘八醋的功效

時間:2017-01-05 16:41:13 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1004

臘八蒜是臘八節(jié)的,美食之一,主要是指用來泡大蒜的食用醋,也叫臘八醋。那么,臘八醋有什么作用?臘八醋的功效有哪些呢?

臘八醋有什么作用?臘八醋的功效

臘八醋的由來

臘八醋,傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗,名“臘八醋”。臘八醋,要泡到大年初一,初一吃餃子,要吃素餃子,取一年素素凈凈之意,蘸臘八醋吃,別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正,而且久放不壞。

臘八醋有什么作用?臘八醋的功效

臘八醋的功效

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,米醋中含有豐富的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸等幾十種營養(yǎng)物質(zhì),能提高肝臟解毒功能、促進新陳代謝和調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡。

臘八醋的作用一、殺菌

醋有很強的殺菌能力,對葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌等,都有很強的殺傷作用。米醋中的揮發(fā)物質(zhì)及氨基酸能刺激大腦神經(jīng)中樞,使胃部分泌大量消化液,幫助消化和吸收;同時,醋能使食物中所含的鈣、鐵和磷等無機鹽溶解,提高食物的營養(yǎng)價值。

臘八醋的作用二、健康保護神

大蒜被稱作“健康保護神”,除了有助于降低血脂外,還具有預(yù)防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。抽煙喝酒會使血液變得黏稠,如果同時能吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀,而且還具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。

因大蒜有辛辣味,多數(shù)人不習(xí)慣生吃,但當(dāng)大蒜與米醋放一起、在較低的溫度下浸泡一段時間后,兩者的味道均發(fā)生了變化,蒜的翠綠顏色和與米醋相融的風(fēng)味,使原本辣燥的食物變得美麗而溫和,米醋也有了蒜的辣香味,吃起來別有風(fēng)味。

臘八醋有什么作用?臘八醋的功效

禁忌人群

什么東西都有它的短處,臘八蒜也不例外,臘八蒜因為有刺激胃酸分泌的作用,因此,患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外,已經(jīng)患有較嚴重腹瀉者,應(yīng)和臘八蒜劃清界限,因臘八蒜會加重對腸黏膜的刺激,進而加重腹瀉的癥狀。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告