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時(shí)間:2017-02-05 11:50:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 1865
橘子是我們生活中比較常見(jiàn)的水果,含有豐富的維生素,和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)皮膚有不少好處。有人困惑了,橘子不能跟什么一起吃?關(guān)于,橘子不能跟什么一起吃?橘子和什么食物相克?5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答!
1、黃瓜:橘子忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞橘子中所含的多種維生素,而使橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
2、鰻魚(yú):鰻魚(yú)與桔子相克,同食會(huì)中毒。
3、蟹:柑橘與蟹不可同食,鱉肉含有豐富的蛋白質(zhì),而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質(zhì)較多的鱉肉同時(shí)食用,水果中的果酸可使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
4、花紅:花紅與橘子相克,花紅、橘子性均濕熱,同食易使人上火。
5、牛奶:橘子忌與牛奶同食。牛奶里面的蛋白質(zhì)會(huì)與橘子里面的過(guò)酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),會(huì)凝結(jié)成塊狀,影響腸胃的消化吸收,還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此人們?cè)诤扰D讨蟮?個(gè)小時(shí)內(nèi)一定不能吃橘子。
6、動(dòng)物肝臟:柑橘與動(dòng)物肝臟不能同食,柑橘含有豐富的維生素C,動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時(shí)食用,銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化,從而失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
7、蘿卜:橘子忌與蘿卜同食。因?yàn)槌蕴}卜后人體會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫做硫酸鹽的物質(zhì),并且代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。如果此時(shí)食用橘子的話,會(huì)使橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道就被分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,會(huì)促進(jìn)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,導(dǎo)致甲狀腺腫。
8、雞蛋:雞蛋與橘子相克,雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),若和含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用,果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收,甚至產(chǎn)生不良癥狀。
9、龍須菜:柑橘與龍須菜不能同食,柑橘含有較多的果酸,龍須菜含有豐富的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用,柑橘中的果酸會(huì)使龍須菜中的蛋白質(zhì)凝結(jié),影響消化吸收。
10、藥物:服藥忌食橘子。橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí),均應(yīng)忌食橘子。
11、兔肉:兔肉與橘子相克。因橘子性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷。二者同食會(huì)引起腸胃功能紊亂而致腹瀉,故吃兔肉后,不宜馬上食橘。
12、豆?jié){:豆?jié){與橘子不宜同食。橘子含果酸較多,而果酸可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性,影響消化吸收。
1、柑橘與蛤不能同食:
蛤類品種很多,常見(jiàn)的有沙蛤、文蛤等。蛤類營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)(鈣、鎂、磷)、微量元素(鐵、銅、碘)、維生素(維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸)等,還含有一些酶類(如維生素B1分解酶等)。蛤類屬海產(chǎn)品,大多咸寒,其性與蟹類相似,柑橘為聚痰之物,所以不宜同食,且皆不宜多食。
2、金橘與大棗相克:二者均為溫?zé)嶂?同食易上火。
3、柑橘與動(dòng)物肝臟不能同食:柑橘含有豐富的維生素C,動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時(shí)食用,銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化,從而失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、潰瘍病忌食橘子:消化道潰瘍?yōu)橄纼?nèi)的酸性物質(zhì)分泌過(guò)多,腐蝕胃壁所致。常食酸性食物可使消化道中的酸度明顯增加,使?jié)儾∏榧又?甚至導(dǎo)致消化道穿孔。
5、口瘡患者忌食橘子:食用過(guò)多的橘子,會(huì)引起“上火”,出現(xiàn)口角生瘡,或口腔黏膜潰爛,或舌尖起泡,咽干喉痛等,所以口瘡患者應(yīng)忌食。
許多人吃橘子時(shí),都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈,其實(shí),這種吃法是不科學(xué)的。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)就是“橘絡(luò)”,它具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對(duì)久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。所以,吃柑橘最好別丟橘絡(luò)。
有些人吃完橘子后,喜歡用橘皮泡水喝。這是把鮮橘皮當(dāng)做燥濕化痰的陳皮來(lái)用。陳皮有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效,但陳皮并非鮮橘皮,它是成熟的橘皮經(jīng)曬千或晾干制成的。一般放至隔年后,等揮發(fā)油含量大為減少,黃酮類化合物含量相對(duì)增加之時(shí),陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來(lái),且陳得越久越好。
而鮮橘皮含揮發(fā)油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,用鮮橘皮泡水,不但不能發(fā)揮陳皮的藥用價(jià)值,由于揮發(fā)油氣味強(qiáng)烈,有刺激性,還會(huì)刺激腸胃,對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。因此,不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
另外,新鮮橘皮刺激腸胃,還可能是因?yàn)殚倨け砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑,一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此,最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒,自己曬制陳皮時(shí),還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。因此,新鮮的橘子皮最好晾干,并放置起來(lái),最好隔年再用。
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