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時間:2016-01-05 10:17:01 編輯:本站整理 450
很多人都比較喜歡吃空心菜,因為它的功效還不錯,能有效預防癌癥等,還能幫助人體通便排毒,增強體質(zhì)等,讓你每天都能健健康康,那么空心菜應該如何搭配呢?怎么制作好吃呢?接下來就讓我們一起來看看吧。
空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毐物質(zhì)加速排泄,木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等。
—它心菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量髙于大白菜,這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì),防病抗病。空心菜中的葉綠素可潔齒、防觸、除口臭,健美皮膚。
選購空心菜時,以色正,鮮嫩,莖條均勻,無祜黃葉,無病斑,無須根者為優(yōu)。失水萎蔫、軟爛、長出根的為次等品,不宜購買。
空心菜不耐久放,如想保存較長的時間,可選購帶根的空心菜,放入冰箱中冷藏可維持5?6天。
空心菜搭配雞蛋能夠護眼、肖癌、抗老;搭配橄欖油能夠防止老化;搭配雞肉降低膽固醇的吸收。
①空心菜性寒滑利,故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便逋泄者不宜多食。
②空心菜搭配酸奶會影響鈣質(zhì)吸收。
主料:空心菜、
輔料:蒜適量、油適量、蠔油適量、鹽適量
做法:
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