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即食燕窩可以加熱嗎?即食燕窩如何加熱?

時間:2017-03-23 14:47:40 編輯:5號網-lkn 5480

即食燕窩打開后,一般都是冰冷的,很多人吃不習慣。有不少人困惑,即食燕窩可以加熱嗎?關于,即食燕窩可以加熱嗎?即食燕窩如何加熱?5號網小編來為您一一解答!

即食燕窩可以加熱嗎

即食燕窩可以加熱,加熱的時候不宜溫度過高,不宜用微波爐,最好用小火。即食燕窩色澤晶瑩,將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水分,燕窩舀出后晶瑩細膩。優(yōu)質的即食燕窩(白燕)開瓶后有淡淡的蛋清味,根據阿里量子數據來看(2011-2014),現(xiàn)在市面上主要出售2種即食燕窩,一種是濃縮度為98%的濃縮燕窩,一種燕窩含量為20%的冰糖燕窩,后者一般零售價是前者的50%。

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即食燕窩如何加熱呢

1.燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放得下整個燉盅的鍋(可用陶瓷或者不銹鋼)。將浸透后的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱滾水,水位至燉盅高度的一半,然后用慢火燉。燉盅內的水位:

2.燕窩加其他材料及滾水放入燉盅內的水位應不超過該燉盅的7成高。因為燉燕窩過程中所有加熱的食材都會膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,則宜滾瀉造成浪費。

3.燕窩中的細胞分裂促進激素能在攝氏80℃左右保持活活性,加熱煲滾會令燕窩失去功效。

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4.燉燕窩應該用隔水慢火燉的方法,盅內溫度自然會保持在80℃左右。這樣可避免破環(huán)燕窩里面的蛋白質,令香味和營養(yǎng)得到保留。等燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中,新鮮燉好的燕窩在冰箱中可以存放一個星期。

5.注意每次食用必須用干凈的湯匙,若要熱食應先將燕窩燉熱后再加入冰糖。切勿用微波爐加熱。

6.燕窩可以一次燉10來克,可以分3-5天吃,燉好的放冰箱冷藏,每次吃的時候勺點出來,可以兌到熱的牛奶或者熱開水空腹吃。

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吃燕窩的十大禁忌事項

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。

3、在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。

4、吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉里面含有茶酸,會破壞燕窩的營養(yǎng),最好就隔開1小時再喝。

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5、吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。

6、對于服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。

7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng),不適合吃燕窩。4月以后就可以食用,食用燉的時間稍長一點,可增加體質和食欲,促進身體和智力的生長發(fā)育。

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8、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統(tǒng)功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅除。

9、燕窩對預防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復能起到恢復元氣、補充營養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火,沒有任何幫助,所以不適合吃燕窩。

10、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者,可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏癥狀可調整到2-3克天次。

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