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時(shí)間：2017-03-31 13:27:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 4776
市場(chǎng)上比較常見的是干的黑木耳，需要自己回家泡發(fā)。不少人困惑，黑木耳泡發(fā)要多久呢？關(guān)于，黑木耳泡發(fā)要多久？泡發(fā)木耳需要多長時(shí)間？5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！
如果不是急需使用，一般要提前3-4小時(shí)，用涼水將木耳浸泡在干凈無油的碗中，這樣發(fā)制的木耳，一定會(huì)使你滿意。還有一般來說同品質(zhì)木耳，涼水可以發(fā)的更多一些（差異不大）。
專家告訴我們，用冷水泡1-2小時(shí)就可以達(dá)到木耳最佳泡發(fā)狀態(tài)，大家無需為了追求口感，而特意延長泡發(fā)時(shí)間，那樣反而容易食物中毒。
微波爐泡發(fā)木耳
所需時(shí)間：大約4分鐘。
做法：將木耳放入一個(gè)較大的容器中，然后加入適量的水后蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘后取出木耳即可。
熱水泡發(fā)木耳
所需時(shí)間：大約20分鐘。
做法：先將熱水備好，然后加入干木耳，最好能夠用帶蓋的容器盛木耳，加入熱水后蓋上蓋子20分鐘左右即可。
注意：如果是想要更快捷的方法，可以將干木耳放入保鮮盒內(nèi)倒入溫開水以浸過木耳為宜，然后蓋上盒蓋，雙手拿好保溫盒兩頭，左右上下用力搖晃3到5分鐘即可。
鹽水泡發(fā)木耳
所需時(shí)間：大約1小時(shí)。
做法：準(zhǔn)備好溫開水，然后加入適量的鹽，攪拌均勻后做成淡鹽水，將干木耳放入其中浸泡即可。這樣做能夠有效清除木耳山沾上的泥沙等，最后用清水淘洗干凈即可。
米湯泡發(fā)木耳
所需時(shí)間：大約4小時(shí)鐘。
做法：將木耳放入盆中，再將剛剛燒開的發(fā)米湯浸泡木耳即可。這樣做能夠使木耳變得肥大、松軟，味道鮮美。
涼水泡發(fā)木耳
所需時(shí)間：大約6小時(shí)。
做法：直接將木耳放入盆中，加入涼水完全浸泡木耳，晾置大約6小時(shí)倒水取出木耳即可。
注意：如果是想要用涼水也減少一定的泡木耳時(shí)間的話，不妨先將木耳倒入小瓶子中，瓶子里加入適量的水，用手猛烈地?fù)u晃。
1：一般來說木耳用涼水浸泡最為適宜，建議使用冷水泡黑木耳。
2：用熱水泡發(fā)的木耳最好1天之內(nèi)食用完，以免變質(zhì)。涼水泡發(fā)的木耳，可以保存2~3天。
3：泡木耳時(shí)可以加入適量的食醋或鹽，可以更好的清潔木耳。
1、黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。
2、含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養(yǎng)血駐顏，令肌膚紅潤，容光煥發(fā)。
3、含維生素k，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
4、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
6、有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
7、含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
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