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時間：2017-04-14 14:57:34 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1824
提到韓國美食，很多人腦海中第一閃現(xiàn)的可能是韓國泡菜。其實除了泡菜以外，韓國的面食也是非常出名的。今天小編給大家介紹的是三養(yǎng)炸醬面。那么，三養(yǎng)炸醬面可以泡嗎？三養(yǎng)炸醬面泡多久？
炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一，流行于北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。
最好還是煮一下比較好，泡的話可能會泡不開。
1、我會先把水燒開，把面煮熟，然后冷水過一下。?
2、把超市買的玉米粒豌豆粒胡蘿卜粒這樣的凍菜炒到半熟，再加入肉沫一起，炒到半熟。
3、在鍋里加入甜面醬和黃醬，翻炒一下，然后加水，熬煮一會兒，還要記得放些糖 4. 把鹵汁濃稠了的醬倒在面上，再加上花黃瓜絲，涼拌一下就可以了。
ps：喜歡辣椒的小伙伴還可以再加些辣椒。
材料
涼面150公克，小黃瓜50公克，紅蘿卜20公克，豆芽菜20公克，香油10㏄，水3000㏄，簡易炸醬料適量，鹽1茶匙
做法
1、取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開后，放入涼面等到水滾后即可撈起，在拌入香油拌勻后，盛入盤中備用。
2、小黃瓜、紅蘿卜切絲，并與豆芽菜泡在涼開水里10分鐘后瀝干水分備用。
3、將簡易炸醬料淋在步驟1的涼面，最后放上步驟2的小黃瓜絲、紅蘿卜絲及豆芽菜即可。
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