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時間:2016-01-26 10:09:12 編輯:本站整理 306
快到方寒假了,孩子總是睡到中午才起床,直接略過了早餐緩解,這樣對他們的身體有危害嗎?想讓孩子身體健康營養(yǎng)早餐是必不可少的,想要增強孩子吃營養(yǎng)早餐的習(xí)慣從這里開始吧。
營養(yǎng)師最新研究發(fā)現(xiàn),臺灣2001至2002年大規(guī)模調(diào)查2401位國小學(xué)童的營養(yǎng)攝取狀況資料,包括早餐攝取狀況、健檢資料和學(xué)習(xí)表現(xiàn)等。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),比起都沒吃或每星期只吃1至4次早餐的學(xué)童,天天吃早餐的學(xué)童之健康狀況最好,除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高,血壓偏高的情況也減少63%、代謝癥候群的發(fā)生率減少78%;另外,天天吃早餐的學(xué)童,學(xué)習(xí)能力較佳,遇學(xué)習(xí)困難比率也較低。
早餐提供身體開啟一天生活所需的能量,除了要天天吃,吃得好也很重要!營養(yǎng)師對小學(xué)生進行的早餐調(diào)查,發(fā)現(xiàn)只有25.9%學(xué)童是吃健康早餐(常喝乳品、每周有4天以上有吃蔬果等);但有超過50.7%的學(xué)童早餐吃得不夠健康或是極不健康,其中35.8%是主食或飲料其中一項不健康,15%是主食與飲料都不健康!
營養(yǎng)師說明,現(xiàn)代父母忙碌,學(xué)童常吃外食早餐,很容易選擇不當(dāng)而攝取過多的油糖鹽,例如:蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等,再搭配含糖飲料,如:奶茶、紅茶、綠茶、汽水或碳酸飲料等;除了攝取過多熱量,造成脂肪堆積,更增加腸胃負擔(dān),導(dǎo)致現(xiàn)代孩童容易變胖、體虛、生病,更增加罹患慢性病風(fēng)險。
營養(yǎng)師認為,學(xué)童要健康,應(yīng)該天天吃早餐,且早餐應(yīng)符合健康金三角原則,即是食材需包含全谷、蔬果和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),食物種類應(yīng)多樣化,且以原味乳品或無糖豆?jié){取代含糖飲料。
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