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黃瓜根能吃嗎?黃瓜根可以吃嗎?

時間:2017-04-21 16:08:27 編輯:5號網(wǎng)-lj 2573

吃黃瓜很多人都不喜歡吃根部,或者將黃瓜根直接仍掉,有些人說不能吃,那么事實上黃瓜根真的不能吃還是可以吃呢?

黃瓜根能吃嗎

黃瓜的根是可以吃的,沒有毒,只是因為黃瓜的根有苦澀之味,也沒什么營養(yǎng),所以一般我們都是不吃的!

黃瓜根能吃嗎?黃瓜根可以吃嗎?

黃瓜的功效與作用

夏季高溫令人食慾不振,只想來份簡單清爽的涼拌輕食取代正餐。其中,小黃瓜可以生食,亦能入菜烹調(diào),爽口清甜的滋味使其成為夏日輕食主力。事實上,小黃瓜也是天然的減肥圣品,不僅高纖低卡,更含有能夠抑制脂肪生成的丙醇二酸,避免體內(nèi)堆積脂肪,對於減肥者是很好的選擇。小黃瓜含有多種營養(yǎng)素,能夠養(yǎng)顏美容、清熱消暑、促進(jìn)排毒。以下將介紹小黃瓜的瘦身效果與原理,深入了解小黃瓜的減肥妙用。

1. 高纖低卡

小黃瓜含有豐富的纖維素且熱量極低,食用后可有效增加飽足感,而不會攝取過多熱量。根據(jù)臺灣營養(yǎng)學(xué)會的資料顯示,每100公克小黃瓜的熱量約為13大卡,幾乎只有一般蔬菜的一半,屬於低熱量的食物。大量的纖維素則能促進(jìn)腸胃蠕動,改善便秘,減少毒素於體內(nèi)蓄積,自然能夠幫助瘦身。

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2. 清熱利尿

體內(nèi)有過多水份滯留,也是導(dǎo)致肥胖的因素之一。小黃瓜含水量高達(dá)96%,并且含有大量的礦物質(zhì)鉀,能將體內(nèi)多余的水分與鹽份排出體外,達(dá)到利尿與消除浮腫的作用,對於水腫型肥胖特別有效。

3. 促進(jìn)新陳代謝

人體新陳代謝若過於緩慢,體內(nèi)的毒素與廢物便難以排出,進(jìn)而影響減肥成效。黃瓜特有的黃瓜酶具有相當(dāng)強(qiáng)的生物活性,能有效促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,除了加速排毒與熱量消耗外,還能促進(jìn)血液循環(huán),具有養(yǎng)顏潤膚的效果。

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4. 阻止脂肪生成

除了黃瓜酶外,小黃瓜含有丙醇二酸,能夠抑制醣類轉(zhuǎn)化成脂肪,藉此預(yù)防肥胖及心血管疾病的產(chǎn)生,是極佳的天然減肥蔬果。

小黃瓜含有多種營養(yǎng)素,并能解決多樣類型的肥胖問題,堪稱天然瘦身圣品。不過,小黃瓜屬寒性食物,不建議體質(zhì)虛寒者食用,切勿貪求減肥效果,反而有損健康。若真的難以舍棄小黃瓜的滋味,建議煮熟后再食用,或者以蒜、姜入菜,才能平衡其寒涼的特質(zhì)。

小黃瓜泥酵素瘦身法

小黃瓜的酵素可分解脂肪、助消化,具有驚人瘦身效果,《すりおろしキュウリダイエット》(暫譯:小黃瓜泥瘦身)一書指出,有對夫妻使用小黃瓜泥瘦身法后,分別瘦了22公斤和9公斤,日本藝人山田花子在實踐小黃瓜泥瘦身法后也是大力推薦??靵砜纯丛撛觞N有效進(jìn)行小黃瓜泥瘦身法,搭配最后介紹的美味義大利冷面料理,一起健康輕松瘦。

黃瓜根能吃嗎?黃瓜根可以吃嗎?

小黃瓜美腸瘦身消水腫,磨泥后釋出更多酵素好吸收

小黃瓜中的酵素磷脂酶,可以協(xié)助分解脂肪、促進(jìn)消化,達(dá)到瘦身的效果。而小黃瓜中的葉綠素,則擁有抗氧化力,可暢通血管、活化細(xì)胞、提升身體代謝,不管是想改善腸道環(huán)境還是想瘦身,小黃瓜都是具有超強(qiáng)功效的營養(yǎng)食材。

將小黃瓜磨成泥后,因為細(xì)胞膜遭到破壞,將會釋出更多的酵素,以泥狀攝取更有助於酵素磷脂酶的吸收,加強(qiáng)促進(jìn)體內(nèi)代謝的效果;搭配小黃瓜所含的利尿元素鉀與瓜氨酸,可讓身體有效排毒、消水腫。

實行小黃瓜泥瘦身法的注意事項

小黃瓜泥瘦身法容易成功的秘密就在於,不需要特別節(jié)食,只要在日常飲食中加上小黃瓜泥一起食用,就可以有效達(dá)到瘦身效果。但需要注意的是,小黃瓜中的酵素遇熱會遭到破壞,因此如果與溫度高的料理混著吃,或是將小黃瓜泥拿去加熱的話,將會失去功效。

同樣道理,若要使用果汁機(jī)將小黃瓜打成泥,為了預(yù)防摩擦生熱、使酵素失去功效,建議以1分鐘80轉(zhuǎn)的慢速進(jìn)行。另外小黃瓜磨泥后可冷凍保存約1周,可事先磨好一周的量備用。如果還是不知道小黃瓜泥應(yīng)該怎麼和食物搭配,該怎麼吃才會好吃,可以參考接下來介紹的,以小黃瓜泥作為醬汁的義大利冷面料理。

黃瓜根能吃嗎?黃瓜根可以吃嗎?

意大利海鮮冷面小黃瓜泥醬

材料

義大利面100克、橄欖油1大匙、大蒜1/3片、小黃瓜泥60克、番茄半顆、烏賊25克、章魚30克、黑橄欖3顆、白酒醋(可用其他醋代替)1大匙、檸檬汁少許、鹽適量、胡椒適量。

步驟

1、番茄去蒂后,切成約1公分的塊狀,蕃茄籽與蕃茄汁也可以一起使用。

2、將烏賊與章魚水煮后切成易於入口的大小。

3、黑橄欖2顆切碎、1顆切片,大蒜可切碎或是磨末。

4、將2公升的水煮至沸騰,加入適量的鹽后,放入義大利面。

5、將煮好的義大利面放入冷水中冷卻,并瀝乾水分。

6、在碗中放入大蒜、橄欖油、白酒醋、檸檬汁、鹽、黑胡椒、小黃瓜泥,攪拌均勻后醬汁就完成了。

7、在盤中放入義大利面,均勻倒上醬汁,最后放上蕃茄、黑橄欖、烏賊與章魚就可以上桌享用。

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