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紅豆粽子怎么包?紅豆粽子的包法圖解

時(shí)間:2017-05-25 10:42:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1532

紅豆粽子可以說是素餡兒粽子中最受歡迎的一種,味道香糯清甜,尤其適合夏季食用。那么,紅豆粽子怎么包?紅豆粽子怎么包圖解?

紅豆粽子的包法

1、買來粽葉,剛包的時(shí)候就買寬一些,這樣好包;將粽葉放進(jìn)水里浸泡 。

2、糯米,洗凈浸泡一天(24小時(shí)) 3.準(zhǔn)備自己喜歡的餡,如:大棗、豆沙等 。

4、準(zhǔn)備好五彩線,洗干凈 。

紅豆粽子怎么包?紅豆粽子的包法圖解

5、材料準(zhǔn)備好后,就可以包了,取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中間輕輕劃一字,放入餡(不加就不用劃)右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去,包好一端再以同樣手法完成另一端,綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形,繩子緊度不能過緊(煮爆)或過松(進(jìn)水),以輕扯不移動(dòng)即可。

?6、綁好后逐一放到鍋里,然后放入冷水滿過粽子1cm左右,點(diǎn)火……水開15分鐘后把鍋里上下粽子兌換位置,再以慢火煮上1小時(shí)即可。

紅豆粽子怎么包?紅豆粽子的包法圖解

制作步驟

1、按用量準(zhǔn)備好原材料。

2、紅豆提前6小時(shí)用水泡上。

3、糯米提前2小時(shí)用水泡上。

4、泡好的糯米和紅小豆混合,取粽葉一張,一頭卷起來,底部放入米和豆。

5、中間放入紅棗和蜜棗。

6、再用米和豆填滿。

7、折疊包成四角形。

8、纏好,逐一包好。

9、放入鍋中,加水沒過粽子1厘米左右,大火煮開后微火煮2小時(shí)。

10、煮好的粽子。

11、剝開看看,好多我愛吃的的紅豆。

12、里面的紅棗和蜜棗給粽子增加了甜味,讓粽子有一層層不同的口感。

紅豆粽子怎么包?紅豆粽子的包法圖解

吃紅豆粽子的好處

糯米營養(yǎng)

糯米是傳統(tǒng)的應(yīng)景食品。除了清香的新鮮糯米寓含“一年豐收吉祥”的意義,糯米還有補(bǔ)氣暖胃等溫和的滋補(bǔ)作用,適合春季食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分,是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。經(jīng)常食用,還能夠改善胃虛寒所致的反胃、食欲減少、神經(jīng)衰弱、肌肉無力、體虛神疲、妊娠腹墜脹等癥狀。

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