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時間:2017-05-27 08:11:50 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1590
很多水果經(jīng)過一些列的加工程序以后可以做成美味的罐頭,市面上的罐頭都是大家常見的水果。那么,杏子能做罐頭嗎?杏子怎么做罐頭?
可以做罐頭。杏子可以做罐頭,而且做出來的杏子罐頭非常美味,如果是自制的話更健康營養(yǎng)。自制杏子罐頭的方法比較簡單,主要為:選擇新鮮成熟的杏子洗凈去核備用,適量白砂糖或冰糖備用。找一個干凈的大小適中的玻璃罐,將杏子放進去,再放入適量白砂糖或冰糖,倒入開水后擰緊蓋子,再放到鍋中蒸煮5分鐘左右就完成。
1、杏子清洗干凈擦干水分,削去皮切半去核。
2、去核的杏子切小塊。
3、瓊脂用溫水浸泡備用。
4、杏丁放入鍋中。
5、加500克白糖(冰糖也可以,杏有點微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一點,用量自行掌握吧)。
6、將糖和杏子拌均勻放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就開始熬煮。
7、中火煮開,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制。
8、接下來都用小火慢慢熬煮,邊熬煮邊不停地攪拌防止糊鍋。
9、杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,這個時候加入瓊脂和檸檬汁。
10、再熬一會就可以了,完全濃稠就可以了。
把杏用淡鹽水浸泡一個小時,然后沖洗干凈,瀝干水份。鍋內(nèi)燒開水,加入冰糖(白砂糖也可以,但是沒有冰糖好),待冰糖完全熔化在水里后,加入準(zhǔn)備好的杏肉,煮兩三分鐘后?;?,端到干凈有風(fēng)的地方放涼,冷卻后裝入玻璃瓶里,用保鮮膜封口,再旋上蓋子,最后放入冰箱冷藏,風(fēng)味更佳?;旧弦粋€月吃完,不要過久否則容易變質(zhì),因為自己做的沒有添加防腐劑嘛。
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