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時(shí)間：2017-07-19 11:08:51 編輯：本站整理 640
炎熱的夏天飯后喝一杯綠茶有助于腸胃消化，而最常見的就是碧螺春茶了。那么，碧螺春像什么一樣？碧螺春真假辨別方法有哪些？
碧螺春，是綠茶精品 ，十大名茶之首 。
如果是描述茶葉，像卷起來的螺，拉伸開來象索條。碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個(gè)巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個(gè)屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5——16.5°C，年降雨量1200——1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長。 碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春 。
常言道 ：”一斤碧螺春 ，四萬春樹芽 ?！?/p>
常言道 ：”十年難得碧螺春 。“
每一年的清明前后 ，采 ”一芽一葉“ ，經(jīng)過 渥堆、炒青 、揉捻 ，十分精細(xì)講究 。揉捻后呈螺旋狀 、碧綠的芽茶帶有白色絨毛 ，故名碧螺春 。
茶湯碧綠 ，香醇 ，沖泡七次 ，色味兒不變 。
1、看外面
分辨碧螺春的真假，可以用肉眼來調(diào)查，看其外面光華，品格好的碧螺春，光華柔和艷麗。而添加了色素的假意碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。另外，中國十大名茶，正宗的碧螺春茶，茶葉上有白色的小絨毛。而假意的碧螺春，其絨毛也是綠色。
2、聞香氣
質(zhì)量好的碧螺春有非凡粘稠的芬芳，中國十大名茶，且獨(dú)具花果香味；若茶葉的香味淡薄或無香味，乃至有異味，則聲名其是假意偽劣的碧螺春茶。
3、觀茶湯
想要分辨碧螺春的真假，還可以通過沖沏茶葉調(diào)查茶湯來辨識(shí)。正宗的碧螺春，沖泡之后，茶湯嫩綠澄清，豁亮艷麗，香氣足。反之，假如湯色稠濁、暗褐，則不是正宗的碧螺春。
4、嘗滋味
好的碧螺春，泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，飲后口感鮮甜，回甘無限。假如品嘗到苦澀味重且沒有鮮甜感的，必定不屬于正宗的碧螺春茶。
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2. 不適宜發(fā)熱、腎功能不良、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
3. 女性在經(jīng)期最好不要多飲用。
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