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時(shí)間:2017-09-04 09:00:23 編輯:本站整理 1097
隨著水果酵素減肥方法的火熱,很多人自行購買一些水果然后密封發(fā)酵使用。那么,水果酵素怎么做?自制水果酵素能吃嗎
工具/材料
各種水果,加檸檬 ,冰糖。
第一層:蘋果,香蕉,菜花,甜菜根,柿子,檸檬,冰糖。
第二層:哈密瓜、梨、蘋果、葡萄、檸檬、石榴 。
第三層:準(zhǔn)備做蘿卜酵素了。隔幾天,搖搖瓶子,以便能夠充分發(fā)酵。大概需要放置一個(gè)月,觀察到里邊充滿氣泡,就算是做成了。
一:雜菌和其他有害物質(zhì)
水果在分解發(fā)酵過程中,除了酵母菌或乳酸菌繁殖外,還可能混有其他致病菌,搞不好就發(fā)霉了。一旦在制作過程中出現(xiàn)霉變,非但不能起到保健作用,還對(duì)健康造成威脅。 即使是沒有霉變的“水果酵素”,其中也含有對(duì)人體健康有害的物質(zhì),比如著名的亞硝酸鹽,這也是為什么我們平時(shí)不建議吃腌菜而推薦吃新鮮蔬菜。此外這種類似于酒的發(fā)酵過程還可能產(chǎn)生有毒的甲醛。
二:過多的糖
許多老年人喜歡自制酵素,而自制酵素的時(shí)候往往會(huì)在里面加很多的糖,有的老年人本來血糖控制的就不好,糖吃多了,更容易出現(xiàn)問題。
第三:容器風(fēng)險(xiǎn)
自制酵素的溶液中可能含有多種有機(jī)醇、有機(jī)酸及活性酶,用舊塑料瓶制作酵素時(shí)這些液體可能與塑料瓶發(fā)生微量的反應(yīng),導(dǎo)致塑化劑等成分溶出。
總之,完全不建議自制酵素,如果想買保健品,老年人可以買一些維生素B族(特別是維生素B12)吃。
酵素就是酶,主要成分是蛋白質(zhì)
蔬菜和水果中含有酶,即酵素。這些酵素進(jìn)入人體后,會(huì)被消化液破壞,分解為小分子被人體吸收。但這些酵素量少,真正能作為“酶”被人體利用的量很少,起不到“神奇效果”。
水果酵素是把水果加上糖,密封發(fā)酵而成的。由于制作酵素時(shí)要加入糖,且水果中本身也含有糖,如果喝酵素而不減少飯量,也不增加運(yùn)動(dòng)量,那只能增肥,而不可能減肥。
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