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時(shí)間：2017-09-12 08:16:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2557
蛋黃酥屬于小吃零食的一種，平時(shí)偶爾吃一下還是不錯(cuò)的，味道也是十分的香脆。那么，吃蛋黃酥會(huì)胖嗎？減肥可以吃蛋黃酥？
碳水化合物含量很高的一種小吃，磷含量較高，熱量也較高，減肥時(shí)不宜食用。其實(shí)蛋黃酥，是一種碳水化合物含量很高的小吃，每100克就含有386大卡的熱量。我們平時(shí)常見(jiàn)的一個(gè)大的蛋黃酥本身重量為60克，而含有的熱量就是233大卡；而一個(gè)小的蛋黃酥質(zhì)量為35克，含有136大卡的熱量。
蛋黃酥是一種高熱量的食物，減肥時(shí)并不適合食用。如果我們吃掉一顆小的蛋黃酥，那么就需要做健美操40分鐘才能將它完全消耗；若是一顆大的，那么至少就需要慢跑半小時(shí)，想一想，這個(gè)運(yùn)動(dòng)量也還是不小的，若你不想運(yùn)動(dòng)，那你就只能控制自己的食欲了。若是你沒(méi)能忍住，吃了它，那你就只能通過(guò)減少其他食物的攝入來(lái)控制體重了，因?yàn)?00克蛋黃酥的熱量已經(jīng)占據(jù)了健康成年人每天所攝入總熱量的17%！
蛋黃酥的食材用料：
面粉油皮200克，玉米油70克，白糖10克，水60克左右，面粉油酥140克，玉米油75克，豆沙餡250克，蛋黃20個(gè)，鹽2克。
做法
1、準(zhǔn)備材料。
2、油皮：將材料放在一起和成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘，油酥：將一碗半面粉加入玉米油和成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘。
3、這個(gè)期間，把蛋黃放在烤箱預(yù)熱180度3_5分鐘，太久了怕流油。
4、把蛋黃切半，豆沙餡搓圓。備用。
5、油皮油酥各分成等分，油皮包著油酥，像包包子似的收口朝下。
6、豆沙餡包著蛋黃，面皮包著豆沙餡，像包包子似的捏好收口朝下。
7、刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。
8、烤箱預(yù)熱200度，半個(gè)小時(shí)晾涼即可。
9、也可以先刷一層蛋液烤20分鐘拿出來(lái)再刷一層蛋液撒上黑芝麻烤10分鐘。
10、用整個(gè)蛋黃不錯(cuò)，不用非切開(kāi)一半。
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