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秋天吃什么養(yǎng)生?秋天養(yǎng)生食譜

時間:2017-09-14 15:47:50 編輯:lulu 1109

秋天是個可以大補的季節(jié),早晚溫差大,為了增強身體的抵抗力,抵御冬天的嚴寒,養(yǎng)生必不可少,那么今天5號網(wǎng)的小編為大家介紹秋天吃什么養(yǎng)生?秋天養(yǎng)生食譜

秋天吃什么養(yǎng)生

補肺首選杏仁

蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫(yī)。按中醫(yī)的理論,時臟對應,秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強?!侗静菥V目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥,溫熱時喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養(yǎng)緩和之效。當然,當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到,苦杏仁一般在中藥店出售,需在醫(yī)生指導下服用。

秋天吃什么養(yǎng)生?秋天養(yǎng)生食譜

養(yǎng)陰首選蜂蜜

朝朝鹽水,晚晚蜜湯。進入秋季,要把保養(yǎng)體內的“陰氣”作為首要任務。養(yǎng)陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等,其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認為,蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對于緩解疲勞效果顯著。蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯。蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。

秋天吃什么養(yǎng)生?秋天養(yǎng)生食譜

多酸首選葡萄

蜂蜜潤腸又益壽,葡萄增色又年少?!吧傩猎鏊帷笔侵嗅t(yī)營養(yǎng)學關于秋季飲食最重要的原則之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

秋天吃什么養(yǎng)生?秋天養(yǎng)生食譜

秋天養(yǎng)生食譜

枸杞木耳炒山藥

原料:山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法:

1、黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈,枸杞泡發(fā)洗清;山藥洗凈去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。

2、炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒;然后放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最后加鹽和枸杞炒勻即可。

功效:這道枸杞木耳炒山藥是一道很適合節(jié)后吃的養(yǎng)胃菜,木耳是大家公認的清道夫,山藥有健脾益胃,助消化的作用、里面還點綴了一點可以溫和補腎的枸杞,過節(jié)后吃吃這道菜可以有助于調節(jié)暴飲暴食后的身體。

秋天吃什么養(yǎng)生?秋天養(yǎng)生食譜

銀耳蓮子羹

原料:干銀耳15克,蓮子50克,枸杞5克,冰糖100克。

做法:

1、干銀耳泡水2個小時,揀去老蒂及雜質后撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。

2、蓮子煮熟;將銀耳、蓮子、枸杞加入開水放入燉盅中,加冰糖放入蒸籠蒸半個小時即可食用。

功效:銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子羹濃甜潤滑,美味可口,有較強的滋補健身功能,是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。

秋天吃什么養(yǎng)生?秋天養(yǎng)生食譜

雪梨百合山藥粥

原料:冰糖適量、山藥適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。

做法:

1、大米洗凈,泡30分鐘。雪梨洗凈,去核,切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣,洗凈;山藥去皮,切成塊。

2、砂鍋中放水,置火上,水開后,放大米,開鍋后,放山藥,雪梨、冰糖煮至米爛。放百合煮5分鐘,關火即可。

功效:百合滋陰化燥,給肌膚補水,鮮品富含粘液質,其具有潤燥清熱作用,山藥性味甘、平,有健脾、補肺、固腎、益精強筋骨之功效。三者放一起煲出的粥,具有滋陰潤肺止咳得功效,絕對適合這個季節(jié)。

秋天吃什么養(yǎng)生?秋天養(yǎng)生食譜

秋季養(yǎng)生三大忌

忌貪涼

忌過燥

忌亂補

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