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黑胡椒土豆餅的做法 外焦里嫩做法超簡(jiǎn)單

時(shí)間:2017-09-14 17:03:55 編輯:本站整理 1150

今天做了兩個(gè)版本的黑胡椒土豆餅,都超級(jí)好吃,真的是分分鐘被老公夸上天,是夸餅,不是我,下面我們來詳細(xì)的說說兩種黑胡椒土豆餅的做法。

黑胡椒土豆絲餅做法

黑胡椒土豆餅的做法 外焦里嫩做法超簡(jiǎn)單

所需材料準(zhǔn)備:

1個(gè)正常大小的土豆、玉米淀粉或面粉30g(抓一小把就可以啦)、雞蛋2個(gè)、鹽、黑胡椒粉、香蔥、歐芹(沒有也可以的)

黑胡椒土豆餅的做法 外焦里嫩做法超簡(jiǎn)單

具體步驟:

1.土豆擦細(xì)絲、香蔥和歐芹切碎;

2.土豆絲過一遍水,打進(jìn)兩個(gè)雞蛋,加入面粉或玉米淀粉,加鹽、黑胡椒、香蔥碎攪拌,成土豆絲面糊;

3.熱鍋加少許食用油,用勺子舀一勺土豆絲糊進(jìn)鍋,用筷子將邊緣散開的土豆絲調(diào)整進(jìn)去(也可以直接用煎蛋模具做圓形);[害羞R][害羞R]這里做法可參考圖片9更詳細(xì)

4.小火慢煎,煎至一面焦黃翻面,使土豆絲餅兩面煎黃(小火慢煎,煎的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn),餅較厚,不容易熟透)

5.出鍋撒蔥花就可以開吃啦

黑胡椒土豆餅的做法 外焦里嫩做法超簡(jiǎn)單

做法二:


黑胡椒土豆餅的做法 外焦里嫩做法超簡(jiǎn)單


所需材料:

土豆1個(gè)、玉米淀粉或普通面粉30g(接近一小湯勺或者手抓一把的量)、黑胡椒粉、鹽、香蔥、歐芹(可有可無)

黑胡椒土豆餅的做法 外焦里嫩做法超簡(jiǎn)單

做法步驟:

1.土豆切塊上鍋蒸熟;

2.蒸熟的土豆搗成土豆泥狀;

3.加入玉米淀粉或者面粉,加少許黑胡椒粉和鹽(根據(jù)土豆的多少掌握),攪拌均勻;

4.用手把土豆泥攢成一個(gè)個(gè)同等大小的小丸子小圓球狀,再用手摁平成薄餅狀(一定要分成很小的圓球,盡可能的摁薄一點(diǎn),吃起來更脆香);

5.熱鍋熱油煎至兩面金黃,出鍋撒蔥花、歐芹碎開動(dòng)

黑胡椒土豆餅的做法 外焦里嫩做法超簡(jiǎn)單


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