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時(shí)間：2017-09-22 10:48:54 編輯：cwh 3219
山藥豆是山藥植物上的一個(gè)衍生部位，很多人不知道山藥豆怎么吃，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹山藥豆能生吃嗎？山藥豆能帶皮吃嗎？
最好不要生吃，山藥豆是不適合生吃的。
山藥豆和山藥是統(tǒng)一植物所生，但是山藥豆的外形看起來(lái)更像是土豆，山藥豆吃在嘴里滑潤(rùn)有面，味道香醇，但是大家知道山藥豆的皮能吃嗎?據(jù)了解，山藥豆的皮是可以放心食用的，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢!下面大家一起來(lái)看看山藥豆的做法吧。
山藥豆的皮是可以安全食用的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，但是要注意的是在食用的時(shí)候一定要注意洗凈。
山藥豆是一種低熱量的食物，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。它與山藥一樣是一種纖體美食，山藥豆的皮同樣也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山藥豆一般情況下洗凈切段上蒸鍋，蒸大約10-15分鐘便可以食用了。直接大火隔水蒸熟了山藥豆吃起來(lái)口感是面面的。
用來(lái)制作山藥豆冰糖葫蘆的話同樣也是連皮一同食用的，大家大可以放心吃，山藥豆的皮不會(huì)對(duì)健康帶來(lái)不利影響。
山藥糖葫蘆
做法：山藥豆洗干凈蒸熟，用竹簽串好，取適量白糖熬成漿狀，像傳統(tǒng)的制作糖葫蘆的做法蘸好。
東北山藥糖葫蘆
冰糖山藥豆
做法：
1.山藥豆洗凈，穿在竹簽子上;
2.準(zhǔn)備好冰糖，鍋里放一點(diǎn)油，然后放冰糖，小火不停的攪;中途加點(diǎn)水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀;
3.把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時(shí)候一定要快，或者可以拿個(gè)小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼。
山藥粥
做法：像平時(shí)煮粥一樣在大米粥里加上山藥和適量冰糖，清香可口。
六.酸奶山藥豆
tulaoshi做法：
1.將山藥豆洗凈，山藥豆上有很多土，要多洗幾遍才能徹底洗凈;
2.洗凈的山藥豆放入平底盤(pán)中攤開(kāi)，入蒸鍋中，蒸10分鐘即可;
3.蒸的同時(shí)，將酸奶和果醬放入大碗中，徹底攪拌均勻;
4.吃的時(shí)候，把果醬酸奶澆在蒸熟的山藥豆上即可。
山藥豆由于具有滋補(bǔ)脾腎陰精的作用，是中醫(yī)歷代治療消渴(糖尿病)的主藥，常與黃茂、天花粉組方，用于氣陰兩虛型糖尿病。
山藥豆配枸杞子、知母，可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎之效;配薏仁米可減少飲食，適用于各類(lèi)型的糖尿病。
山藥豆治慢性前列腺炎，可用山藥豆30克、獲芬30克、粳米100克，先將山藥豆、獲芬烘干共研為細(xì)末，粳米放入砂鍋，用大火煮沸，緩緩調(diào)入山藥豆、獲芬粉，改用小火煮至粘稠狀。早晚2次分食。
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