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時間：2017-09-25 15:46:48 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 868
鮮肉月餅由于里面有肉，但是肉類的食品一般是不能直接吃冷的，吃了容易壞肚子。那么，鮮肉月餅可以吃冷的嗎？鮮肉月餅微波爐加熱嗎？
冷了沒關(guān)系，有幾種方法
1、最簡單，在微波爐里加熱一下，大約十幾秒就行了，千萬不能過了。
2、最好不要蒸，肉月餅吃的就是肉餡和外面的酥皮。
3、推薦，稍微麻煩一點(diǎn)，用平底鍋把肉月餅兩面烘一下，味道很好，基本上能達(dá)到剛買時的味道，我都是這樣弄得。
還一些消費(fèi)者嫌排隊(duì)麻煩會選擇一次多買幾盒，吃不完放冰箱隔天拿出來加熱再吃，但是拿出來復(fù)熱后的鮮肉月餅口感總是比不上現(xiàn)買現(xiàn)吃的。對此，泰康食品工廠錢廠長建議，最好的復(fù)熱方式是用時下流行的空氣炸鍋，其次用煎鍋烤2到3分鐘，而一般家庭常用的微波爐并非加熱月餅的最好方式，因?yàn)槲⒉訜岷蟮孽r肉月餅中的餡料湯汁會被帶到酥皮里頭去，導(dǎo)致原本主打酥脆的表皮吸水失去原有的口感，而餡料也變得干巴巴，口感不佳。
鮮肉月餅的表皮和肉餡都含有豬油，皮脂的豬油主要用來起酥，讓月餅在制作的過程中能夠變得酥脆，而肉餡里的豬油在加熱過后能化成湯汁，在雙倍油的疊加下，鮮肉月餅的熱量很高，多吃不運(yùn)動容易發(fā)胖，一般人一次最好食用1到2個。雖然目前科學(xué)上還未有“含豬油等于膽固醇高”的定論，但鮮肉月餅中畢竟還是富含油脂，高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群應(yīng)盡量避開食用鮮肉月餅。此外，鮮肉月餅的高含油量還易滑腸導(dǎo)致腹瀉。
另外，不同制作工藝的鮮肉月餅皮脂含油量也不同，市面上比較受歡迎的鮮肉月餅主要用烤、炸和煎三種方式制作，相比于再用植物油炸一次的制作方法，烤和煎的方式會使得表皮的含油量少一些。專家建議吃鮮肉月餅的時候可以搭配新鮮的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用，加快體內(nèi)油脂代謝，消食解膩。
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