歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-10-27 10:56:59 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1100
重陽糕聽名字就知道是重陽節(jié)的一道美食了，事實也的確如此。重陽節(jié)自古就有吃重陽糕的習俗。那么，重陽糕是什么？重陽糕紅絲綠絲是什么？
重陽糕是什么亦稱“花糕”、“菊糕”、“發(fā)糕”等。為重陽節(jié)的傳統(tǒng)食品。以米粉、豆粉等為原料，發(fā)酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京（今河南開封）、臨安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在為普遍的習俗。糕的制作，品種各目繁多，其上并插彩旗，極受兒童的喜愛。此后一直盛行不衰，直至近代。《淵鑒類函.歲時.九月九日》引隋杜臺卿《玉燭寶典》：“九日餐餌，其時黍秫并收，因此粘米加味。
重陽糕流行于全國大部分地區(qū)。因在重陽節(jié)食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現(xiàn)在仍流行。
紅、綠果脯絲
重陽糕亦稱“花糕”，傳統(tǒng)重陽節(jié)食品。常見于江浙滬地區(qū)，全國各地區(qū)不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕又叫桂花糕。
傳說明朝的狀元康海是陜西武功人。他參加八月中的鄉(xiāng)試后，臥病長安，八月下旨放榜后，報喜的報子兼程將此喜訊送到武功，但此時康海尚未抵家。家里沒人打發(fā)賞錢，報子就不肯走，一定要等到康海回來。等康海病好回家時，已經(jīng)是重陽節(jié)了。這時他才打發(fā)報子，給了他賞錢，并蒸了一鍋糕給他回程作干糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元，所以后來有子弟上學的人家，也在重陽節(jié)蒸糕分發(fā)，討一個好兆頭。重陽節(jié)吃糕的習俗就這樣傳開來了。
蔡云
篝火鳴機夜作忙，
依然風雨古重陽，
織工一飲登高酒，
蒸出棗糕滿店香。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。