時間:2017-11-02 14:03:17 編輯:5號網-zhaowei 1804
指橙屬于柑橘檸檬類,我們知道檸檬的維生素含量十分的豐富,指橙也不例外。那么,指橙怎么吃 ?指橙有什么功效?
在西餐界,備受全球名廚青睞的新型食材,是來自澳洲的指橙。它還有一個很Q的名字,叫做手指檸檬。指橙號稱“檸檬家族中的極品”,卻具備了茄子的外形,黃瓜的生長方式,魚子醬一樣的果肉,小小的果實閃耀著美麗的光澤。
它原本是澳大利亞森林中生長的野果,當地土著從很久以前就有食用指橙。最初,澳洲的廚師將指橙端上餐桌,后來逐漸擴展到全世界。憑借獨特的香氣和青檸般的酸味,它能讓一道料理的口感更加新鮮別致,常出現于海鮮料理、雞尾酒、甜品等佳肴之上。
最讓人過目不忘的,是指橙五彩斑斕的果肉顏色,有清新綠、淡雅粉、熱力紅、檸檬黃,比較少見的有紫色、黑色、藍色。豐富的檸檬酸和維生素C造就了這一優(yōu)良果品,但它的售價不菲,每公斤指橙的價格為100歐元左右。在亞洲,指橙屬于在高級餐廳才能品嘗到的罕見食材。
它的果肉,像是聚成一堆的鮪魚卵,口感也很像魚子醬,味道則是柑橘的酸甜味。開著白色小花的指橙株形緊密愛笑,在陽臺種盆栽一級棒噢!小伙伴們不用擔心種植難,指橙比其他柑橘類植物好種,對病蟲害有高度抵抗力。要記得給它爆炸多的陽光就好!
最好不要直接生吃果然,可以把它做成果醬或者醋,味道非常香甜美味,也可以和鹽貯食,止惡心,解酒病。或者加糖做成橙丁,不僅味道甜美,還能消痰下氣,利膈寬中,解酒等。
除此之外,將“魚子醬”浸濕研后,每天晚上涂抹可以治療面斑粉刺。
小小野果也有多重功效,果肉可做醬、醋的配料,氣味香美,對腸胃不佳者有一定食療作用;與鹽、糖同食能起到解酒的功效;此外,研磨成粉狀的內核可是美容利器,粉刺面斑通通能擊退。
迷你指橙一躍成為大勢水果!如今,這種水果也走進了法國、美國、日本的種植園,產量年年攀升。
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