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時(shí)間：2017-11-10 14:19:21 編輯：本站整理 4733
雖然芥末在日本料理中經(jīng)常會(huì)吃到，但是不代表每個(gè)人都適合吃，甚至家養(yǎng)的寵物也不行。那么，為什么貓吃芥末會(huì)死？哪些人不能吃芥末？
不能給貓咪吃芥末，貓的味覺(jué)對(duì)這種食物不靈敏，不會(huì)判斷，吃大量會(huì)造成傷害，破壞它的味覺(jué)系統(tǒng)。
剛才吃完壽司手賤把剩的芥末給我貓妹嘴巴里塞去，完事瘋狂的跑來(lái)跑去，口吐白沫，處理辦法……把喵頭按入水中。順便洗澡了……糍粑對(duì)不起!!嗚嗚嗚
所以，對(duì)于寵物不能亂給一些食物它們吃，善待它們，也別因?yàn)楹闷娑λ懒素垺?/p>
1、消化道炎癥患者不能吃芥末。芥末的強(qiáng)刺激性會(huì)加重腸胃炎癥。
2、眼睛有炎癥者。芥末刺激性強(qiáng)，還有催淚的作用，眼疾患者不能吃。
3、孕婦不宜食用。芥末辛辣刺激不適合孕婦食用，特別是芥末配生魚片孕婦一定不能吃。
有些孕婦在接觸芥末后，會(huì)大量流淚，這會(huì)造成情緒以及身體上的不舒服，都會(huì)傳遞到胎兒的身體上，所以，是不良的一種調(diào)料劑。
4、胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。
辣根，別名：馬蘿卜。根有特殊辣味，磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料，或切片入罐頭中調(diào)味。其味道與芥末沒(méi)有太大的區(qū)別，而且價(jià)格便宜。目前市場(chǎng)上的山葵醬(青芥辣)和山葵粉大多因?yàn)槌杀镜脑虿捎美备谱?，它的售價(jià)僅為山葵產(chǎn)品價(jià)格的五分之一。
美食芥末醬就是由辣根制作的，常見有兩種型態(tài)：鮮黃色膏狀和黃白色膏狀，前者最常見，有熱狗就有它，價(jià)格也最低，味道較溫和;后者就比較高級(jí)，以新鮮辣根研磨加上奶油制成，有清新的香氣并帶辛辣，常用來(lái)配烤雞等食品。
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。芥末微苦，辛辣芳香，對(duì)口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨(dú)特，芥末粉潤(rùn)濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對(duì)味覺(jué)、嗅覺(jué)均有刺激作用?？捎米髋莶?、腌漬生肉或拌沙拉時(shí)的調(diào)味品。
西洋芥末和日本芥末在外觀上像兩種完全不同的植物，但其辛辣味道的化學(xué)成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末強(qiáng)1.5倍。
真正意義上的芥末其實(shí)是芥菜的種子，用芥菜種子磨成的粉就是芥末，用芥菜種子榨出的油就是芥末油。芥末和芥末油是我國(guó)北方常見的調(diào)味料，主要用來(lái)制作各種芥末味的涼拌菜，比如芥末黃瓜、芥末鴨掌或芥末雞絲等。
因此，辣根和芥末是完全不同的兩種東西，兩者只是在味道上比較相似而已。
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