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時(shí)間:2017-12-22 11:22:49 編輯:lulu 1137
橘子是我們平時(shí)的日常生活中很常見(jiàn)的一種水果,橘子的味道非常好,很多人都非常喜歡吃橘子,很多人都不知道橘子皮的功效作用很多,那么下面就由5號(hào)網(wǎng)的小編來(lái)為大家介紹橘子皮的食用方法,吃橘子皮有什么好處?
1.做橘皮茶。選潔凈的橘皮,切成細(xì)絲曬干,密封貯藏備用。
2.橘皮洗凈,置于白酒中,浸泡20余天,即成橘皮酒,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的功效。
3. 煮白米粥時(shí),在將熟之際放入幾小塊橘皮,粥的味道會(huì)更香。
4.蜂蜜浸泡橘皮,為上好的蜜餞。
5.鮮橘皮放入清水中浸泡2天后,撈出切成絲,用白糖腌半個(gè)月,即成為甜香可口的一種甜食。
6.橘皮烘干,磨成細(xì)粉密封貯藏。炒魚(yú)片或鱔魚(yú)片時(shí),加入適量橘粉,即成為美味可口的“橘味魚(yú)片”。
7.橘皮洗凈,用糖水浸泡,1星期后,和糖水一起入鍋熬煮,冷卻后即可長(zhǎng)時(shí)間保存,作為制作糕餅點(diǎn)心的香料。
8.把橘皮用清水浸泡一晝夜,撈出擠干,開(kāi)水中煮30分鐘,取出剪成1厘米見(jiàn)方的塊再煮,然后按每100克濕橘皮加4克食鹽的比例加入食鹽,煮30分鐘后取出,撒上甘草粉,晾干后即可食用。
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9.橘皮清洗干凈,清水中泡2天,切成細(xì)絲后用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。
10.把橘皮用刀切成小丁塊,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料。
11.五香橘皮
橘子皮清水中泡一晝夜擠干后煮沸30-40分鐘,然后瀝干,再切成1厘米見(jiàn)方的小塊,按500克濕橘皮加20克食鹽的比例在鍋中煮沸30分鐘,撈出后撒上甘草粉,曬干后可。
12.將橘皮洗凈放入鍋中煮沸后倒出,另加水再煮沸數(shù)分鐘,如此3-4次。然后擠干,用刀剁成碎末。再重新放入鍋中,加入適量紅糖、白糖和糖精和水少許,煮沸后用文火煎熬成稠糊狀,橘皮果醬就就好了。
1、桔子皮可治慢性氣管炎
慢性氣管炎是一種十分頑固的疾病,發(fā)生以后人們會(huì)呼吸困難或者出現(xiàn)咳嗽的癥狀,這時(shí)可以把桔子皮五到十五克泡水喝,當(dāng)茶飲,就能讓慢性支氣管炎的癥狀明顯減輕。
2、桔子皮可治咳嗽
桔子皮對(duì)人類的咳嗽有很好的治療功效,大家吃桔子以后可以把桔子皮曬干,然后在需要時(shí)的,取五克干桔子皮加入兩杯水煎制成湯,再放入少量的姜末和紅糖,煎好以后趁熱服用,就能起到化痰止咳的作用。
3、桔子皮可治便秘也可解酒
桔子皮對(duì)人類的便秘了也有很好的治療作用,大家可以取十五克桔子皮加入清水煎制,煎好以后當(dāng)茶飲用,就起到軟化大便和促進(jìn)大便排出的作用,另外在飲酒以后,可以把三十克桔子皮加入少鹽煎制成湯,直接飲用,能起到良好的解酒功效。
新鮮橘子皮是千萬(wàn)不能食用的。中藥陳皮,是用橘子皮經(jīng)過(guò)很多制作工藝制成,因此,千萬(wàn)不要用新鮮橘子皮來(lái)食用。中醫(yī)里有很多中藥,都是我們常見(jiàn)的食材,在食用過(guò)程中,一定要了解它們的正確食用方法。
吃完橘子,剩下的橘皮先別扔掉,用來(lái)洗浴好處多多。柑橘皮氣味芳香,有殺菌、祛風(fēng)寒、保濕、助眠、去異味的功效,用來(lái)洗頭泡澡,不但能清除皮膚污垢,還能滋潤(rùn)肌膚、消除疲勞。
中醫(yī)提醒新鮮的橘子皮千萬(wàn)別用。我們知道,橘子皮和中藥陳皮是同一種東西,具有很好的藥用價(jià)值。于是很多人喜歡將剝出來(lái)的橘子皮收集起來(lái),并泡水喝。中醫(yī)專家指出,新鮮的橘子皮不能吃。
專家表示,鮮橘皮經(jīng)過(guò)晾干炮制后才是陳皮,橘子皮陳得越久越好,一般應(yīng)放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥,用其泡茶飲,確實(shí)能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了,由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多,容易刺激消化道,進(jìn)而導(dǎo)致消化功能紊亂。
選用成熟的橘子,將果蒂剪平,挑選橘子時(shí)要選果皮完好的橘子。
將剝好的果皮放于當(dāng)陽(yáng)處,使其自然失水萎蔫,要注意曬的時(shí)候,橘白朝外。
將風(fēng)干的橘子皮存放于密封裝置2~5個(gè)月,用濕度為80%的潮濕空氣加濕,以使果皮軟化。
果皮軟化后,將其捆綁固定,風(fēng)干,然后再次放到當(dāng)陽(yáng)處曬干;等到完全曬干后,陳皮就制作完成了,將其密封存放即可。
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