歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!
時(shí)間:2016-04-26 15:52:44 編輯:本站整理 970
炎炎夏日西瓜是解暑的必備瓜果,冰鎮(zhèn)后更是清涼爽口,但是有些人吃了冰西瓜就會(huì)拉肚子這是為什么呢?什么人不適合吃冰西瓜?
把西瓜當(dāng)水來解渴。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把吃西瓜引起的腹瀉歸結(jié)于糖的“滲透性”。這好比把一塊蘿卜放在高濃度的鹽水里,過一陣子,蘿卜就蔫了,因?yàn)辂}水將蘿卜中的水分吸了出來,這就是鹽水的滲透性。同理,糖的滲透性也如是?! ∫虼?,人們?cè)诔晕鞴蠒r(shí),腸胃會(huì)吸收較高的糖量,加上部分人對(duì)糖的吸收功能較差,尤其是過量食用西瓜后,體內(nèi)會(huì)形成“高滲透”的現(xiàn)象:胃壁細(xì)胞吸收水分的能力小于糖的滲透壓,細(xì)胞中的水分會(huì)被糖吸收且排出體外,從而引發(fā)腹瀉?! 〔贿^,這種腹瀉往往出現(xiàn)在“腸功能欠佳”的人身上,如果你身體很健康,這種情況出現(xiàn)的幾率會(huì)較低。所以,從一個(gè)側(cè)面來說,吃西瓜也是檢驗(yàn)?zāi)c胃健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
盛夏人們都喜歡吃冰鎮(zhèn)沁涼的西瓜來消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激,就會(huì)拉肚子。此外,冰鎮(zhèn)西瓜吃起來雖然爽口,但營(yíng)養(yǎng)成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。冷藏西瓜還容易變質(zhì),西瓜在13℃下的保存期是14~21天,而將它們保存在冰箱或冰柜中,也就是5℃保存時(shí),西瓜一周后就開始變質(zhì)。科學(xué)研究表明,常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是番茄紅素會(huì)大幅增加。番茄紅素是一種對(duì)身體健康非常有益的抗氧化劑,有助于預(yù)防心臟病和一些癌癥。研究人員測(cè)試了幾種頗受大眾喜愛的西瓜,它們分別在21℃、13℃和5℃的條件下保存14天。研究表示,保存在21℃——相當(dāng)于室溫的西瓜有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。與剛摘的西瓜相比,保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%,可轉(zhuǎn)化成維生素A的β-胡蘿卜素更是多50%~139%。而將西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便減緩了繼續(xù)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)成分的過程。
西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同,在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜,不但血糖會(huì)升高,病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的,因此如果一天中多次吃了西瓜,那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量,以免加重病情。
腎功能不全患者,對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低,所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜,會(huì)因攝入過多的水,又不能及時(shí)將多余的水排出,致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存,血容量增多,因此不但使水腫加重,且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
醫(yī)學(xué)認(rèn)為,不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒,其初期均屬于表證,應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有清里熱的作用,所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長(zhǎng)。
口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜,會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出,從而加重陰虛和內(nèi)熱,使病程綿延,不易愈合。
產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱,中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過寒而損脾胃。
因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液,在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積,使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣,特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
因?yàn)槲鞴蠈儆凇吧涫称贰?,任何人吃多了都?huì)傷脾胃,導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉。
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好,但對(duì)胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷,所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10℃,這個(gè)溫度口味也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。