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時(shí)間:2018-06-20 08:49:58 編輯:本站整理 1781
文蛤是中國(guó)的特色小吃之一,也可做成菜式,多半都出現(xiàn)在夜市的燒烤攤上,伴著小酒,看著車水馬龍。那文蛤是海鮮還是河鮮呢?皮膚過(guò)敏的孩子能吃文蛤嗎?
文蛤又名隔離,蛤蜊是海鮮。蛤蜊為軟體動(dòng)物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無(wú)比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。
河鮮顧名思義就是生長(zhǎng)在淡水河流里的動(dòng)物。最常見(jiàn)的河鮮有甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、竹筒蝦、虹鱒魚、塘魚、田螺、漕蝦、黃魚、鳳尾魚、黃眉頭、打鼓蝦等等很多。
海鮮又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動(dòng)物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。
狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
文蛤是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物,一般人均可食用,患有皮膚過(guò)敏的人也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?,值得注意的是,皮膚過(guò)敏的人一定不要多吃,還有一點(diǎn)就是對(duì)海鮮等過(guò)敏的人一定不要吃,除此之外患者還要到醫(yī)院進(jìn)行全面的檢查,避免接觸過(guò)敏原。
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