時間:2018-07-02 17:55:36 編輯:本站整理 3453
很多人在還沒買鲅魚之前,是不是已經想好了鲅魚的多種清洗方法了?哈哈,有沒有朋友想到去鱗呢?結果買回來后發(fā)現(xiàn)鲅魚又沒有魚鱗,哈哈傻了吧?
鲅魚沒有魚鱗。鲅魚是無鱗魚。無鱗魚就算指那種天生就沒有魚鱗的魚,一般它們的魚身都很光滑,游動速度也是極快的,像泥鰍、鱔魚都是沒有魚鱗的無鱗魚。
鲅魚不能生吃。鲅魚的身體里面有一種像絲線一樣的寄生蟲。所以大家在清洗鲅魚的時候就要將魚洗干凈,在烹飪一定要做熟了,這樣的鲅魚才會更加的健康,營養(yǎng)值更加豐富。
主要看你自己怎么烹飪,如果是小的鲅魚,那就可以做整的們就像簡單的草魚那樣處理,鲅魚沒有魚鱗節(jié)省了不少時間,更方便清理。將鲅魚肚子里的內臟清理干凈,仔細洗干凈,血是最臟最腥的地方,所以一定得洗干凈了。
如果是一條大的鲅魚,那就先將鲅魚切段,然后把每段魚仔細清洗干凈。
鲅魚可以切片,在切片的時候切記不要太隨意,以為是切片嘛,太隨意就會切碎鲅魚。鲅魚切塊就金丹了,按比例切,大的不能大太多,小的又不能太小,大小均等,做出來也會更加的好看一些。
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