時間：2018-07-02 17:55:36 編輯：本站整理 3453
很多人在還沒買鲅魚之前，是不是已經想好了鲅魚的多種清洗方法了？哈哈，有沒有朋友想到去鱗呢？結果買回來后發(fā)現(xiàn)鲅魚又沒有魚鱗，哈哈傻了吧？
鲅魚沒有魚鱗。鲅魚是無鱗魚。無鱗魚就算指那種天生就沒有魚鱗的魚，一般它們的魚身都很光滑，游動速度也是極快的，像泥鰍、鱔魚都是沒有魚鱗的無鱗魚。
鲅魚不能生吃。鲅魚的身體里面有一種像絲線一樣的寄生蟲。所以大家在清洗鲅魚的時候就要將魚洗干凈，在烹飪一定要做熟了，這樣的鲅魚才會更加的健康，營養(yǎng)值更加豐富。
主要看你自己怎么烹飪，如果是小的鲅魚，那就可以做整的們就像簡單的草魚那樣處理，鲅魚沒有魚鱗節(jié)省了不少時間，更方便清理。將鲅魚肚子里的內臟清理干凈，仔細洗干凈，血是最臟最腥的地方，所以一定得洗干凈了。
如果是一條大的鲅魚，那就先將鲅魚切段，然后把每段魚仔細清洗干凈。
鲅魚可以切片，在切片的時候切記不要太隨意，以為是切片嘛，太隨意就會切碎鲅魚。鲅魚切塊就金丹了，按比例切，大的不能大太多，小的又不能太小，大小均等，做出來也會更加的好看一些。
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