時間:2020-02-26 08:56:50 編輯:5號網(wǎng)-wsy 107
鲅魚是一種營養(yǎng)價值很高的魚類,這種魚的做法也是十分多樣,其中茄汁鲅魚就是很受歡迎的一種,那么我們在烹飪鲅魚的時候應該怎么去除它的腥味呢?
1.首先在宰殺鲅魚的時候,需要把鲅魚仔細的清洗干凈,最好可以把鲅魚泡一會,然后徹底洗干凈其中的血水。
2.然后用料酒、白酒、啤酒都可以,這些帶有酒精的食物都是可以給鲅魚去腥的。
3.然后再加生姜,切碎之后放到鲅魚中一起烹飪,可以給鲅魚去腥。
4.在烹飪鲅魚的時候可以選擇加入白胡椒或者黑胡椒的,都有一定去腥的作用。
1將兩條鲅魚去掉內(nèi)臟清洗干凈,瀝干水分切成小段。
2一個西紅柿洗凈切塊,三瓣大蒜和一小塊的姜切片,一顆蔥切段后備用。
3番茄醬中放三湯匙清水稀釋一下,再放入兩勺糖和兩勺白醋攪拌均勻備用。
4鍋中放適量油燒熱后,放入魚段用小火兩面煎成焦黃色。
5把煎好的魚撥到兩邊,放入蔥段、姜片和蒜片炒香。
6再放入西紅柿一起翻炒均勻。
7把番茄醬汁淋倒在鍋中,投入花椒、八角和香葉小火燉開。
8調(diào)入適量的鹽和雞精。小火燉煮兩三分鐘。
9再把食材倒入高壓鍋內(nèi)膽中,煮一個小時左右即可。
1、止咳平喘
鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。鲅魚可以有補氣的作用,對于緩解咳嗽咳喘有一定的好處。
2、養(yǎng)陰補虛
鲅魚具有益精氣、補虛損等的功效,適合久病體虛或者虛勞的增補。吃鲅魚可以有養(yǎng)陰補虛的作用,對于補氣血緩解身體虛弱有好處。
3、護發(fā)
鲅魚含有豐富的蛋白質(zhì),被腸胃消化吸收后形成不同類的氨基酸,是生成頭發(fā)角蛋白的必需成份。
4、有利智力發(fā)育、視力。
吃鲅魚對于小孩子來說是有好處的呢,可以有補腦益智的作用,還可以提高視力。小孩子吃鲅魚能夠補充智力的發(fā)育,還可以達到明目、保護視力的效果,而且食用鲅魚所提煉出來的魚肝油效果會更好。
鲅魚的食用方法有很多,常見菜肴:香煎鲅魚、干燒鲅魚、菠蘿魚夾、熗鍋鲅魚、鲅魚水餃、醬燜鲅魚、五香熏鲅魚。
吃鲅魚的好處有很多,可以有提神醒腦的作用,對于補腦益智有好吃,還可以提高視力。適合多種的人群食用哦,日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。
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