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葵花籽油能炒菜嗎當(dāng)然是可以的

時間：2018-07-31 09:32:03 編輯：本站整理 5230

其實關(guān)于葵花籽油有很多不好的言論，有的人甚至說葵花籽油炒菜會致癌，導(dǎo)致很多人不敢用葵花籽油來炒菜，下面介紹葵花籽油能炒菜嗎當(dāng)然是可以的。

葵花籽油能炒菜嗎

葵花籽油可以炒菜。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。

營養(yǎng)價值：每100克葵花籽油中含有57～90毫克的維生素E，亞油酸含量達(dá)60%，還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿卜素?？ㄗ延图瓤捎糜谂胝{(diào)，又可做涼拌和冷餐的調(diào)味油。長期食用可預(yù)防皮膚疾病、支氣管擴張和夜盲癥，對降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯療效。

食用體驗：葵花籽油屬于低脂油類，表面看色澤金黃、清明透亮，用其炒菜味道清香、口感純正，沒有油膩感。

最好的方法是不定期地更換食用油的種類，或者家中常備2，3種食用油，多種類的營養(yǎng)結(jié)合才是最健康的。

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葵花籽油炒菜會致癌嗎

其實葵花籽油炒菜會致癌這個來源是英國《每日電訊報》的一個新聞，這個新聞援引了科學(xué)家們的一些最新研究，說是研究團(tuán)隊在180℃下加熱葵花籽油30分鐘后，會產(chǎn)生有害人身體的化學(xué)元素。

不過很多營養(yǎng)學(xué)家以及化學(xué)專家表示，食物的攝入是一個很復(fù)雜的過程，不能獎這種有著嚴(yán)格條件的實驗室結(jié)果與人們的日常生活直接劃等號，并以此為依據(jù)。

其實大多數(shù)植物油在高溫下(超過180℃)，長時間加入都會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但是平常炒菜中，是很難達(dá)到這個溫度的，并且還是這么長時間的加熱。所以葵花籽油是完全可以放心的用來炒菜、烹飪的，就說葵花籽油作為俄羅斯人、歐洲人的主要食用油，也沒見吃葵花籽油就吃成癌癥了。

其實用葵花籽油炒菜、烹飪對于人體來說是非常具有營養(yǎng)價值的，葵花籽油中所富含的營養(yǎng)物質(zhì)對于人體有著延緩細(xì)胞衰老、神經(jīng)衰弱、高血壓、動脈硬化、冠心病等等的疾病都有著非常好的防治作用。

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孕婦能吃葵花籽油嗎

葵花籽油雖然味道好，營養(yǎng)價值高，一般人都可以放心食用。那么，對于一個特殊的群體——孕婦來說，吃葵花籽油可以嗎?

答案：孕婦是可以是葵花籽油的。不但可以吃，而且吃了好處還多多?？ㄗ延椭械膩営退岷途S生素E的含量所占的比例合適，亞油酸發(fā)揮“清道夫”的作用，降低血液中膽固醇的濃度，而維生素E有助于寶寶的發(fā)育健康，可以增強記憶力、健腦益智。對于孕媽媽來說，葵花籽油還可以防治“孕期糖尿病”;對于哺乳期的媽媽來說，葵花籽油有助于分泌更多的乳汁。

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