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石斑魚(yú)多少錢(qián)一斤 分為三種

時(shí)間:2018-08-14 10:09:28 編輯:本站整理 22272

清蒸石斑魚(yú)是很多人很耳熟的一道菜,電視劇里經(jīng)常出現(xiàn)這個(gè)菜,很多人都沒(méi)有吃過(guò)石斑魚(yú),很好奇石斑魚(yú)的味道,下面介紹石斑魚(yú)多少錢(qián)一斤 分為三種。

石斑魚(yú)多少錢(qián)一斤

【淡水石斑魚(yú)】

淡水石斑魚(yú)具有生長(zhǎng)速度快、耐低氧、產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn),目前市價(jià)為每公斤70元。不過(guò)不同的地方,淡水石斑魚(yú)價(jià)格會(huì)發(fā)生一定的變化,有的地方淡水石斑魚(yú)價(jià)格在50-60元之間,如果是死的淡水石斑魚(yú),價(jià)格多在40-50元之間。

【野生石斑魚(yú)】

野生石斑魚(yú)的價(jià)格基本上在80元左右每斤,而一般的淡水養(yǎng)殖石斑魚(yú)價(jià)格大部分在35元每斤,價(jià)格相差不是一般的大,也難怪讓人起了壞心眼兒了。

【紅石斑魚(yú)】

因?yàn)榧t石斑魚(yú)是生活在深海的,因此價(jià)格相對(duì)上面兩種石斑魚(yú)來(lái)說(shuō)也更貴了。紅石斑魚(yú)價(jià)格基本上維持在270元/斤-275元/斤,不同地區(qū)會(huì)稍有浮動(dòng)。

石斑魚(yú)多少錢(qián)一斤 分為三種

石斑魚(yú)介紹

黑貓魚(yú)即石斑魚(yú),沿海當(dāng)?shù)鼐用袼追Q(chēng)。生活在海邊石頭縫隙,有海中鯉魚(yú)之稱(chēng),實(shí)際上食用價(jià)值和味道高于鯉魚(yú)。比常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)價(jià)格偏貴。

石斑魚(yú),屬鱸形目,體長(zhǎng)橢圓形稍側(cè)扁??诖螅咻o上頜骨,牙細(xì)尖,有的擴(kuò)大成犬牙。體被小櫛鱗,有時(shí)常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá),尾鰭圓形或凹形,體色變異甚多,常呈褐色或紅色,并具條紋和斑點(diǎn),為暖水性的大中型海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)。

石斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,類(lèi)似雞肉,素有“海雞肉”之稱(chēng)。石斑魚(yú)又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú),被港澳地區(qū)推為中國(guó)四大名魚(yú)之一。

石斑魚(yú)多少錢(qián)一斤 分為三種

吃石斑魚(yú)會(huì)中毒嗎

吃石斑魚(yú)可能會(huì)中毒。

石斑魚(yú)本身沒(méi)有毒性,其毒性來(lái)自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚(yú)吃海藻,大魚(yú)吃小魚(yú),石斑魚(yú)因此也吃進(jìn)了毒素。

石斑魚(yú)多少錢(qián)一斤 分為三種

檸檬香草煎石斑魚(yú)

主料:石斑魚(yú)3塊

調(diào)料:蒜泥1大勺,檸檬汁2大勺,檸檬(皮)適量,法香2大勺,橙(皮)適量,粗鹽少許,胡椒粉(黑)適量,黃油1大勺,迷迭香1大勺。

做法:

1、石斑魚(yú)洗凈用廚房紙擦干,撒點(diǎn)海鹽和黑胡椒粉腌10分鐘;

2、把除檸檬汁外的所有調(diào)料放到小碗里拌勻;

3、平底鍋燒熱加橄欖油,把魚(yú)放進(jìn)去每面煎1分半鐘;

4、在原鍋內(nèi)加入黃油,融化后加入香草末,擠上檸檬汁;

5、把魚(yú)跟香草末拌勻在煎1-2分鐘即可。

標(biāo)簽:石斑魚(yú)

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