時間：2018-09-11 16:55:17 編輯：本站整理 384
娃娃菜是可以自己種植的，畢竟買的娃娃菜其實還是挺貴的，很多人就想嘗試自己種植，下面介紹娃娃菜怎么種植 必看的知識。
娃娃菜根系比較小，對養(yǎng)分、水分的吸收能力相對較差，要選擇土壤肥沃、耕層深厚、，結(jié)構(gòu)適宜、肥力較高、排灌方便的沙質(zhì)壤土至黏質(zhì)壤土地塊種植，pH值6.5-7.5為宜。每667平方米施50千克三元復合肥及足量的腐熟有機肥作基肥，深翻耙平。春、秋季適宜畦作，畦寬1.2米;夏季適宜壟作，壟寬0.6米。盡管娃娃菜可以直播，但從保證苗全、苗齊，提高產(chǎn)量角度考慮，筆者的親身體會還是提倡提前育苗，4片葉時帶土坨移栽。每壟定植2行，每畦定植4行，株、行距20㎝×30㎝，每667平方米種植10000株左右，約需種子80克。
白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不少見，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
娃娃心不洗別吃。許多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2-3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗干凈再吃。
原料：娃娃菜1包
配菜：咸蛋2個皮蛋1個火腿1小塊 蒜末小蔥
1、咸蛋、皮蛋和火腿切成顆粒狀。
2、準備好洗凈的娃娃菜。
3、準備好蒜末。
4、鍋里倒油，先下蒜末炒出香味。
5、倒入切好的配菜粒，炒至蛋黃出泡泡。
6、將娃娃菜放入。
7、翻炒一下，倒入熱水，大火燒開，小火煮10分鐘左右，最后撒上蔥花即可。
小貼士：
1、煮娃娃菜加水的量不需要太多，因為娃娃菜本身也會出一部分水，這樣湯汁濃些味道更好。
2、我用的是金華火腿，如果沒有，換成午餐肉罐頭或者火腿腸也可以。
小編有話說：以上就是小編教大家做的上湯娃娃菜，這樣鮮的美味你也趕緊試試吧。
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