女尸脱精光扒隐私免费看 ,3344在线

粉絲怎么泡溫水是關(guān)鍵

時(shí)間：2018-10-13 08:53:02 編輯：本站整理 1877

粉絲也是比較日常的一種食材，粉絲的做法多種多樣，而且每種都很好吃，所以很多人家里常備粉絲，下面介紹粉絲怎么泡溫水是關(guān)鍵。

粉絲怎么泡

用溫水泡粉條是發(fā)好的關(guān)鍵。

第一步就是要泡發(fā)好。用溫水泡，是發(fā)好的關(guān)鍵。

粉條質(zhì)地堅(jiān)硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開(kāi)。沒(méi)有完全泡開(kāi)的粉條，不但吃起來(lái)硬邦邦的口感不好，而且放進(jìn)鍋里會(huì)嚴(yán)重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會(huì)造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點(diǎn)把粉條泡開(kāi)，就干脆直接用沸水泡。這樣一來(lái)，粉條內(nèi)部還沒(méi)來(lái)得及吸收水分，而外層已經(jīng)變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

泡粉條最好用溫水。手放進(jìn)水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來(lái)說(shuō)，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。

知道了用溫水泡粉條是發(fā)好的關(guān)鍵，粉條質(zhì)地堅(jiān)硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開(kāi)。

粉絲怎么泡溫水是關(guān)鍵

粉絲小知識(shí)

粉絲是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺(tái)灣)，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來(lái)。

粉絲怎么泡溫水是關(guān)鍵

孕婦可以吃粉絲嗎

孕婦雖說(shuō)是可以吃粉絲的，但必須是正規(guī)的粉絲，正規(guī)的粉絲多是以大米、綠豆、紅薯等粉制成的，孕婦少量吃些是沒(méi)關(guān)系的，若過(guò)量食用也有可能造成鋁含量超標(biāo)，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

并且有些作坊為了讓粉絲不易被煮爛，更有韌性，會(huì)添加明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過(guò)量的硫酸鋁鉀，會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能，還可引起卵巢萎縮等病癥。孕婦若吃到了這種粉絲，食入的明礬容易通過(guò)準(zhǔn)媽媽的身體影響胎寶寶的大腦發(fā)育。因此，除非是孕婦確保粉絲是正規(guī)品牌的，否則不建議吃粉絲。

粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，所以說(shuō)只要孕媽媽正確吃粉絲，是能補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)的。

粉絲怎么泡溫水是關(guān)鍵