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粉絲要泡多久 這樣做最有效

時(shí)間:2018-10-13 09:48:24 編輯:本站整理 6463

粉絲是干貨,所以在吃之前都是要經(jīng)過泡發(fā)的,有的人不知道具體要泡多久,其實(shí)這個(gè)是有講究的,下面介紹粉絲要泡多久 這樣做最有效。

粉絲要泡多久

粉絲具體要泡多久沒有個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)字,如果是用熱水泡的話,建議至少泡3個(gè)小時(shí)左右。

想要把粉絲快速泡開,就在鍋內(nèi)燒開水后關(guān)火,將粉絲放入蓋上蓋子燜幾分鐘,粉絲燜軟后撈出過冷水即可。

粉絲要泡多久 這樣做最有效

紅薯粉絲小知識(shí)

紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡,含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識(shí)到。根據(jù)科學(xué)研究,吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥(減肥食品)食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對(duì)保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用?!∫虼耍瑖庠S多女性(女性食品)把紅薯當(dāng)作駐顏美容(美容食品)食品。紅薯生食脆甜,可代替水果(水果食品);熟食甘軟,吃在嘴里,甜在心頭。它既可作主食,又可當(dāng)蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸,吃法眾多,一經(jīng)巧手烹飪,也能成為席上佳肴。

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粉絲的食用方法

粉絲忌多食。傳統(tǒng)粉絲在加工制作過程中添加了明礬,明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀,會(huì)影響腦細(xì)胞的功能,從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能,造成老年癡呆癥,還可引起膽汁郁積性肝病,可導(dǎo)致骨骼軟化,還可引起卵巢萎縮等病癥。不過現(xiàn)階段的粉絲加工,特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用,作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。食用粉絲后,不要再食油炸的松脆食品,如油條之類。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多,合在—起會(huì)使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

粉絲要泡多久 這樣做最有效

香菇肉末粉絲湯的做法

材料:香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。

做法:

1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁。

2. 豬肉剁碎,腌制少量鹽、生抽、食用油。

3. 粉絲發(fā)好,煮熟,泡冷水;雞蛋打好,煎成餅,切絲。

4. 放油,放入少量鹽,炒香姜末、香菇,翻炒兩下后加水。

5. 水滾后把豬肉放進(jìn)湯里打散,肉變色后,放入粉絲。

6. 加入適量的鹽、雞粉調(diào)味。最后放入蛋絲,可以出鍋。

7. 碗底放入香油、胡椒粉,把湯倒入碗里,面上撒上蔥花。

標(biāo)簽:粉絲

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