時間:2018-11-20 17:17:15 編輯:本站整理 11863
雪燕外觀猶如水晶,晶瑩剔透,比燕窩外觀還要好看,同時營養(yǎng)也是相當?shù)呢S富,歷來作為女性的補充營養(yǎng)之物,雪燕當然是拉絲的最好,下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下雪燕是什么顏色?
通過雪燕的等級我們就清楚,優(yōu)質(zhì)的雪燕色澤潔白,而且雜質(zhì)非常的少,但是如果雪燕在分泌的時候遇到雨水或者是濕度比較大的時候,就會出現(xiàn)變黃或者是變黑的情況。所以挑選的時候盡可能選擇色澤潔白,但是不是越白越好。因為市場上一些商家會添加硫熏,讓雪燕變白。
優(yōu)質(zhì)的雪燕它的盞型通常都是非常舒展的,而且纖維疏松,也是呈現(xiàn)絲狀的,裂縫是非常豐富的,通透性也是不錯的。而劣質(zhì)雪燕它呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)絲狀的,但是長短粗細并不一樣,而且雪燕也是形狀也不規(guī)則,通透性比較差,色澤也不是特別的純正,那么這種雪燕就不要挑選。
1、國內(nèi)市場中的大部分產(chǎn)品來自緬甸,所以部分消費者會認為“緬甸雪燕”的價值要高于“印度雪燕”,這種看法是片面的。印度雪燕百分百天然植物屬性,經(jīng)歐洲食品安全局鑒定,符合飲食標準,不含任何添加劑成分。并被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會,共同認證為安全食品。
2、印度雪燕的口感要更加清爽些,因為泡發(fā)后沒有拉絲,所以吃起來更像“果凍”,口感滑、彈、細膩,更加適口。緬甸雪燕在泡發(fā)的過程中會出現(xiàn)少量的雜質(zhì),會稍許影響食欲,其他的感覺區(qū)別不大。
3、印度雪燕和緬甸雪燕除了在產(chǎn)地和性狀上有一定區(qū)別外,在營養(yǎng)和功效無太大差異。當前緬甸雪燕在國內(nèi)占有率高,也吸引了一些造假者。相比之下,印度雪燕正品均有官方證書和國際衛(wèi)生組織的認證資料,品質(zhì)更為純粹。
1、關(guān)于顏色請注意:雪燕顏色的不同是因為雪燕在產(chǎn)膠中接觸水分后與空氣氧化反應(yīng)后使得雪燕素發(fā)生變化。黑雪燕在泡發(fā)后,雪燕素溶于水分,經(jīng)過漂洗后,顏色與白雪燕泡發(fā)后完全一樣,不影響食用。而且雪燕的營養(yǎng)存在于雪燕膠中,雪燕素的白與黃不影響營養(yǎng),白雪燕和黃雪燕營養(yǎng)價值一樣。
2、關(guān)于雜質(zhì)請注意:雪燕雜質(zhì)多為樹皮、砂礫,頂級雪燕含雜質(zhì)較少,泡發(fā)后清洗比較方便;而二級雪燕雜質(zhì)較多,清洗比較麻煩,消費者按照自己的時間來選擇購買哪種雪燕。
3、關(guān)于大小請注意:實際上雪燕越小泡發(fā)時間短,更容易泡發(fā)。而較大的雪燕需要泡發(fā)很久,并有可能中間部分無法完全泡發(fā),建議購買直徑在0.5-1.5厘米的雪燕。
4、商家以次充好:有些商家自定等級,在頂級雪燕中摻入其他等級雪燕,并取名AAAA雪燕,從而誤導(dǎo)消費者,影響消費者權(quán)利。建議購買雪燕時,按照本文雪燕國際標準選擇誠信商家。
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