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豬肉脯是腌制的嗎并不是腌制品

時間：2019-01-04 10:36:15 編輯：本站整理 201

豬肉脯并不是腌制的，是把豬肉烤干后制成的，味道鮮香，是一種不錯的小零食，很多人都愛吃。

豬肉脯是腌制的嗎

豬肉脯不是腌制的，下面是豬肉脯的做法。

香辣豬肉脯的方法

材料:豬里脊肉300克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、蜂蜜2湯匙、黑胡椒碎1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、熟白芝麻1茶匙。

做法:豬里脊肉去掉筋膜剁碎成肉餡;將所有的調(diào)料都放入肉餡中攪拌均勻,腌制20分鐘;烤盤鋪上錫紙,在錫紙上刷一層色拉油,然后把腌制好的肉餡平鋪在錫紙上,盡量鋪均勻;烤箱預(yù)熱180度,中層烤20分鐘,這時豬肉會回縮出水,倒掉烤盤中的水分,刷上一層蜂蜜水,翻面再烤10分鐘即可。

豬肉脯是腌制的嗎并不是腌制品

豬肉脯危害

豬肉脯雖然美味，當(dāng)是豬肉脯也算是腌制食品，吃多了絕對是沒有什么好處的。因?yàn)樨i肉脯是以新鮮的豬腿的肉為原料，經(jīng)過嚴(yán)格的程序腌制而來的，雖然美味但是畢竟?fàn)I養(yǎng)單一，加上豬肉本身也含有比較高的熱量，所以吃多了肯定是不好的，吃多了豬肉脯也意味著長胖的可能性更高了。其實(shí)不僅僅因?yàn)樨i肉脯本身的原因，若是豬肉脯在制成的過程中并不是很講究，使制成的豬肉脯不是很干凈，則人吃多了也算是在“積毒”。

因?yàn)楫a(chǎn)品超限量超范圍使用食品添加劑的老問題依然存在。國家質(zhì)檢總局多家企業(yè)的50種肉干、肉脯和肉松產(chǎn)品進(jìn)行的國家監(jiān)督抽查顯示: 產(chǎn)品抽樣合格率為76. 0%。部分產(chǎn)品微生物超標(biāo)，有的企業(yè)產(chǎn)品大腸菌群竟然超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的7倍多。另外，抽查中的多數(shù)豬肉脯因?yàn)樘砑舆^量淀粉導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)而存在著營養(yǎng)不良的問題。甚至是偷工減料，為節(jié)約成本而使用不新鮮的豬肉來制作，而這些對于消費(fèi)者來說都是潛在危險，吃多了肯定會產(chǎn)生不良影響。

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豬肉脯小知識

豬肉脯是豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味肉制品。豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。

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吃豬肉脯會胖嗎

豬肉脯味道香甜、入口化渣的特點(diǎn)讓吃貨們垂涎三尺，但是追求苗條的女生們卻對它又愛又恨，因?yàn)樗齻儫o法抵擋豬肉脯的誘惑但又擔(dān)心它熱量太高吃多了會讓人快速發(fā)胖。豬肉脯不僅好吃得讓人流口水，它的營養(yǎng)價值也不低，那么吃豬肉脯會胖嗎?

其實(shí)女生們不必太擔(dān)心，雖然豬肉脯熱量并不低但它給人的飽腹感很強(qiáng)，一般來說一次都不會吃太多，因此也不會造成熱量負(fù)擔(dān)。豬肉脯的熱量在同類食物中屬于偏上水平，每100克豬肉脯含有大約178.83大卡的熱量，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)會計算100克豬肉脯的熱量約占成年人每日所需總熱量的16%，如果豬肉脯里加入了過量的淀粉和蔗糖熱量還會再高一些。