時間:2019-01-04 16:36:22 編輯:本站整理 391
芒果干其實可以做很多點心,很多甜品或者烘焙美食里都可以用到芒果干,下面就教你們一款芒果干戚風(fēng)蛋糕的做法。
芒果干戚風(fēng)蛋糕
八寸戚風(fēng)蛋糕配方:
原料雞蛋5個
水50克
植物油50克
鹽1克
細(xì)砂糖70克
低筋面粉85克
20克芒果干
做法
1、將蛋白放入無油無水的容器中,加入鹽,分次加入50克細(xì)砂糖,打至硬性發(fā)泡。
2、將蛋黃加入20克細(xì)砂糖打至發(fā)白,再加入水和植物油攪拌均勻,然后倒入過篩后的低筋面粉攪拌均勻。
3、芒果干切小碎粒,芒果干盡量切碎,放入面糊前用5克面粉混合一下并過篩去掉面粉。
4、然后分二次將蛋白霜加入到蛋黃糊中混合。
5、再倒入芒果干。
6、繼續(xù)混合均勻。
7、將蛋糕面糊倒入模具中。
8、烤箱150度下層烤32分鐘轉(zhuǎn)170度烤10分鐘,具體情況根據(jù)自己烤箱來定。
皮膚過敏是不建議吃芒果干的,不過這也要分情況,如果你以前吃芒果的時候不過敏,那么是可以吃的,最好還是等到過敏好了之后再吃,但是如果你原本就對芒果過敏,那么芒果干也不要吃了,以免造成過敏的發(fā)生。
芒果中含有的果酸、氨基酸等成分比較刺激,與皮膚接觸后會引發(fā)過敏,芒果干還算好的,尤其是吃新鮮芒果的時候,它的汁液接觸到嘴唇、臉頰等部位都是可能造成敏感的,而芒果干也是有這種可能的,可能會導(dǎo)致過敏者面部紅腫發(fā)炎,比較嚴(yán)重的眼睛都會出現(xiàn)紅腫,它對于過敏體質(zhì)的人來說,可不是一種溫和的食物。
飽飯后不可食用芒果,不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用,否則,可以使人發(fā)黃病,目前,其機(jī)理還不清楚,但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道,有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例,故當(dāng)注意。
芒果干吃多了是會上火的,建議大家一次不要多吃。芒果屬于溫性的水果,在傳統(tǒng)中醫(yī)的理解中,芒果是濕熱的水果,經(jīng)常吃的話很容易上火,而制成芒果干之后還是保留了芒果的屬性,因此也會造成上火的。
芒果性帶濕毒,比較容易造成上火或者皮膚過敏,不少人都會對芒果過敏,這類人應(yīng)該少吃芒果或者芒果干,還有一些人在吃了芒果之后會出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的情況,這種就是芒果對腎臟造成了損傷,這類人群都要少吃些芒果干。
上火是中醫(yī)里面的概念,是身體內(nèi)火旺盛,除了芒果以外,還有不少食物都屬于溫?zé)嵝缘?,比如荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等,這些水果適合寒性體質(zhì)的人食用,我們一般人多吃的話容易上火。而芒果就是一種性溫的食物,芒果干也是一樣,大家不要多吃,也要結(jié)合自己的體質(zhì)來食用。
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