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紅棗是大的好還是小的好大的更有營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間：2019-01-05 10:46:37 編輯：本站整理 966

紅棗肯定是大的好啊，一般都說(shuō)大棗好，大棗也比一般的小棗賣得更貴，其實(shí)大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是更高的。

紅棗是大的好還是小的好

大紅棗又稱黑棗.小紅棗就是我們經(jīng)常食用的食物,大紅棗是入中藥的,雖然小紅棗也入中藥.但是兩者在味道上有明顯的區(qū)別.大紅棗比較甘苦,小紅棗甘甜.所以.大紅棗用在中藥方的比較多.而小紅棗卻是用在當(dāng)做零食的方面比較多.大紅棗相對(duì)小紅棗來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高很多。

紅棗是大的好還是小的好大的更有營(yíng)養(yǎng)

紅棗小知識(shí)

據(jù)史料記載，紅棗是原產(chǎn)中國(guó)的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在中國(guó)已有8000多年歷史。早在西周時(shí)期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請(qǐng)賓朋。紅棗的營(yíng)養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時(shí)期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。《詩(shī)經(jīng)》已有“八月剝棗”的記載?！抖Y記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作?！稇?zhàn)國(guó)策》有“北有棗栗之利……足食于民”，指出棗在中國(guó)北方的重要作用?！俄n非子》還記載了秦國(guó)饑荒時(shí)用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對(duì)其養(yǎng)生療病的認(rèn)識(shí)不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補(bǔ)品，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說(shuō)。

紅棗是大的好還是小的好大的更有營(yíng)養(yǎng)

吃紅棗的好處

秋季是紅棗豐收的季節(jié),也是吃棗的好時(shí)候,棗不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,其中維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C.遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的果類食品。一般而言,紅棗中鮮棗的一樣價(jià)值是最高的,其他的類似于干棗,醉?xiàng)?蜜棗等棗食品都比不上它,在處理過(guò)程中,棗類食品中的維生素幾乎全部會(huì)流失。秋季較為干燥,而紅棗性味溫甘,入脾胃經(jīng),有補(bǔ)脾和胃,益氣生津,養(yǎng)血安神,解藥毒的功能。所以秋季用紅棗來(lái)進(jìn)行食療也是非常有效果。

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