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豆汁能沖奶粉嗎 這搭配一言難盡

時(shí)間:2019-01-17 10:43:54 編輯:本站整理 202

豆汁不推薦沖奶粉,奶粉是淡淡的奶香味,用豆汁沖的奶粉還能叫奶粉嗎,只有一股臭豆汁味,而且還不見(jiàn)得有營(yíng)養(yǎng)。

豆汁能沖奶粉嗎

豆汁不能沖奶粉,有以下原因:

原因一:味道奇怪加難喝,沒(méi)人喝得下。

原因二:沒(méi)有任何意義,也不會(huì)讓奶粉更有營(yíng)養(yǎng)。

豆汁能沖奶粉嗎 這搭配一言難盡

豆汁的特色

不要看其貌不揚(yáng),但一直受到北京人的喜愛(ài),原因在于它極富蛋白質(zhì)、維生素C、粗纖維和糖,并有祛暑、清熱、溫陽(yáng)、健脾、開(kāi)胃、去毒、除燥等功效。

豆汁是用綠豆做原料,經(jīng)過(guò)燙豆,磨豆,淀粉分離,發(fā)酵等一系列工序,最后得到淀粉.豆汁和漿。淀粉被用做它用,漿被用來(lái)再循環(huán)生產(chǎn)的發(fā)酵原料,豆汁是用做飲用和再生產(chǎn)麻豆腐,麻豆腐是使用大鍋把豆汁熬開(kāi),再經(jīng)過(guò)把水分瀝干,用羊油炒!?

一般人喝豆汁,不管它是熱還是涼,自然喝不出所以然,而且現(xiàn)今一些賣(mài)豆汁的鋪?zhàn)影讯怪竞靡院缶头拍莾?,涼了才再加熱,有的索性就不管了,這怎么能喝到正宗的豆汁呢?涼著喝,入嘴便會(huì)有泔水味;如果趁熱喝,味道就不一樣,甜中帶酸,酸中有澀,滋味獨(dú)特;再就著咸菜絲、焦圈、燒餅之類(lèi)就更有味道了。

老北京人愛(ài)喝豆汁,或者直接買(mǎi)來(lái)生豆汁回家自己熬,一般冬天都這么喝;或者是到廟會(huì)和街頭的豆汁攤兒上去喝,一般夏天這么喝?,F(xiàn)如今,走街串巷豆汁小販都沒(méi)有了,廟會(huì)上還偶爾見(jiàn)到。豆汁難覓,正宗豆汁更難覓。這可苦了那些愛(ài)喝豆汁的北京人了,他們只能到那么有限的幾個(gè)小吃店去滿(mǎn)足這一口了。

豆汁能沖奶粉嗎 這搭配一言難盡

老北京豆汁哪兒有賣(mài)

老北京豆汁哪兒有賣(mài)?因?yàn)槎怪梢哉f(shuō)是北京獨(dú)有的飲料,除北京外再?zèng)]有消費(fèi)市場(chǎng),所以老北京豆汁店也基本集中在北京城里。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹幾家北京城內(nèi)出售豆汁的名小吃店,各位若上京旅游,可以前往一試哦。

一、護(hù)國(guó)寺小吃店

護(hù)國(guó)寺小吃是北京地方小吃的代表之一。在這里,不僅能領(lǐng)略到比較正宗的老北京豆汁,還能品嘗到諸如艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團(tuán)、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種京味小吃。此店也深受京城及全國(guó)各地賓客的喜愛(ài)和國(guó)外友人的贊譽(yù)。

二、錦芳小吃店

錦芳小吃店創(chuàng)建于1926年,現(xiàn)為北京市有名優(yōu)質(zhì)小吃店。主要經(jīng)營(yíng)清真小吃,如糖火燒、艾窩窩、麻團(tuán)、一品燒餅、奶油炸糕等。店里的拳頭產(chǎn)品是什錦元宵,其主要特點(diǎn)是:煮時(shí)只要開(kāi)鍋都漂在水面,而且膨脹,煮后皮松軟,餡心成粥狀,吃起來(lái)香甜不膩。

三、南來(lái)順

南來(lái)順飯莊是有著近70年歷史的京華老字號(hào),以爆、烤、涮等烹飪特色聞名京城,其小吃宴更是精美絕倫,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

豆汁能沖奶粉嗎 這搭配一言難盡

豆汁是什么做的

綠豆粉的邊角料制成的。

1、制作綠豆淀粉或粉絲時(shí),通常會(huì)將浸泡好的綠豆加水碾磨成漿液,后倒入大缸中進(jìn)行沉淀。沉淀后底層的是綠豆淀粉,上層漂浮的則是豆汁了。人們通常會(huì)取生豆汁進(jìn)行發(fā)酵,并將發(fā)酵豆汁倒進(jìn)沙鍋里加熱成熟豆汁。

2、豆汁是北京具有獨(dú)特風(fēng)味的冬、春季流行小吃,老北京人對(duì)其具有特殊的偏愛(ài)。豆汁以綠豆為原材料制作而成,但并非綠豆的直接產(chǎn)物,它是生產(chǎn)綠豆淀粉或者粉絲的下腳料。

3、因?yàn)榇嬖诎l(fā)酵的過(guò)程,所以豆汁有股猶如泔水般的氣味,讓人難以下咽。但若捏著鼻子喝下兩次,感受就不同一般了。有些人也會(huì)因此上癮,滿(mǎn)處尋覓,排隊(duì)也非喝豆汁不可。

4、畢竟老北京豆汁的味道的確不是任何人一下子就能接受的。因此用一個(gè)“緣”字來(lái)代表喜歡它的朋友再合適不過(guò)了,可以接受并且喜歡上如此奇怪味道的食品,也只有用“緣份”來(lái)解釋了。

標(biāo)簽:豆汁

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