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時間：2016-06-21 10:24:56 編輯：本站整理 2589
茭白大家都吃過吧，很好吃的一種蔬菜，我們吃的都輸熟的茭白，那么你吃過沒炒熟的茭白嗎？沒炒熟的茭白可以吃嗎？下面我們來詳細介紹下！
茭白沒炒熟，本身的話吃是沒有任何問題的，不過鑒于它的生長環(huán)境建議還事炒熟了在吃！這樣對身體有好處長時間吃沒炒熟的蔬菜，會消化不良，引起身體的各種疾病的！
茭白炒到顏色略深、縮小即可。以“油燜茭白”為例，做法如下：
用料：茭白4根，干辣椒10個，八角2個，生抽15ml，白糖10g，清水少許步驟：
1、茭白洗凈去皮備用。
2、去皮的茭白切滾刀塊。
3、鍋中倒入比平時稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。
4、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至邊緣焦硬，皺皺的樣子盛出備用。
5、鍋中留底油，中火放入干辣椒同炒。
6、放入煎好的茭白一同翻炒。
7、加入生抽、白糖翻炒均勻后，加入少許清水，便于調(diào)料之間互相融合，且更好入味。
8、最后蓋上鍋蓋，中火燜煮湯少后，大火收汁即可。
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