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豬耳朵炒什么好吃 豬耳朵家常做法

時(shí)間:2019-04-17 09:25:34 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 780

豬耳朵想要炒著吃的話一般可以和辣椒炒、和芹菜炒,或者做成紅燒的,味道都很不錯(cuò),而且也都是非常家常菜的做法,我們一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

豬耳朵炒什么好吃

1如果喜歡吃辣的話,不妨用鹵好的豬耳朵搭配辣椒,加上少量的老干媽一起爆炒,這樣不僅辣味能夠滲入豬耳朵里面,還因?yàn)閹в欣细蓩尩南阄?,讓人非常下飯?/p>

2如果喜歡吃香的話,就不妨用豬耳朵和蒜苔爆炒,最后撒一點(diǎn)白芝麻,光是想象就很開胃了。

3如果喜歡吃清淡一點(diǎn)的話,不妨試一下用豬耳朵炒黃瓜,黃瓜清甜的汁在烹調(diào)的過(guò)程中會(huì)出來(lái),如果擔(dān)心這樣吃豬耳朵腥味會(huì)重的話,不妨在炒豬耳朵的時(shí)候加入一些白酒或料酒哦。

豬耳朵炒什么好吃 豬耳朵家常做法

豬耳朵的家常做法

一、尖椒豬耳朵

材料: 豬耳朵1個(gè)、尖椒5個(gè)、鹽適量、生姜1小塊、大蒜3半、醬油適量、雞精適量、花椒油幾滴

做法:

1、準(zhǔn)備好豬耳朵,這個(gè)是我自己鹵的,安全衛(wèi)生。

2、準(zhǔn)備好線椒,洗干凈,分別都切好,把蒜末和姜絲炒香。

3、放入切好的豬耳朵, 放入醬油炒勻,在鍋的一邊放入切好的線椒,加點(diǎn)鹽炒好。

4、再混合在一起加幾滴花椒油,一點(diǎn)點(diǎn)雞精即可。

二、芹菜豬耳朵

材料: 芹菜2顆、蒜2棵、鹽適量、豬耳朵1個(gè)、蠔油適量、姜3片

做法:

1、 把芹菜蒜洗干凈切段,還有姜。

2、豬耳朵洗凈用開水煮過(guò)水,然后切好備用。

3、放油放姜放豬耳朵炮炒,炒有十分鐘放芹菜蒜一起炒5分鐘,再放蠔油鹽。

豬耳朵炒什么好吃 豬耳朵家常做法

炒豬耳朵的步驟

1、整個(gè)豬耳朵清理干凈(下面詳細(xì)介紹怎么洗)放入鍋中,加入稍多的清水,開大火煮開,直到用筷子可以輕松插透豬耳朵。

2、豬耳朵煮好之后就撈起,切成條狀(很經(jīng)典的形狀,和常見的一樣!)備用;蔥切段、姜蒜切片備用。

3、起炒鍋,熱油后爆香蔥姜蒜和花椒。

4、接著放入干辣椒爆香,會(huì)聞到辣辣的味道哦!

5、此時(shí)可放入切成條狀的豬耳朵了,將豬耳朵和辣椒、姜蔥蒜翻炒均勻。

6、加入醬油適量,多一些料酒、白糖適量,炒均勻就可以看到豬耳朵上色了。

7、繼續(xù)翻炒直到收汁,將豬耳朵裝盤,然后撒上白芝麻就OK了,看樣子就食欲大增了!

豬耳朵炒什么好吃 豬耳朵家常做法

豬耳朵的功效與作用

1增強(qiáng)免疫力

豬耳中含有豐富的蛋白質(zhì),是建造和修復(fù)身體的重要原料,人體的發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新,都離不開蛋白質(zhì),食用豬耳有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力的功效。

2補(bǔ)充能量

豬耳中含有脂肪,人體每天都需要消耗大量的熱量來(lái)維持日常生活,而脂肪能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充能量,同事還能為維生素A、D等脂溶性維生素提供溶劑,促進(jìn)其吸收。

3促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

豬耳中含有鈣、磷等礦物元素,能夠維持骨骼的健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)疏松及發(fā)育不良。

標(biāo)簽:豬耳朵

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