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喜歡吃白果的人都知道白果是銀杏的種仁,白果吃法有很多,不過要注意未煮熟的白果是有毒性的,所以食用前一定要將其煮熟,白果不屬于涼性和熱性,屬于中性。
白果是銀杏的果實,常常被用來炒煮食用,沒熟的白果食用后可能會引起食物中毒,【性味歸經(jīng)】性平,味甘苦澀,有小毒;入肺、腎經(jīng)。不涼不熱,屬于中性,所以是性平
食用銀杏果可以抑菌殺菌,祛疾止咳,抗?jié)骋窒x,止帶濁和降低血清膽固醇。但是每天不能使用過多,因為白果含小毒物質(zhì),為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法;
材料有銀耳、冰糖、蓮子、白果、枸杞。先把銀耳泡軟。因為買的是干蓮子,也事先泡軟了;待銀耳泡軟后,撕小朵;燉鍋加清水,銀耳,蓮子,白果,加到高檔燉到大概一小時后,改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日,喝上一碗白果銀耳蓮子羹,尤其對于女生來說,特別養(yǎng)顏哦。
1、切忌生吃。白果的毒素遇熱后,毒性會減弱,所以吃白果一定要燒熟。
2、小孩最好不吃或少吃年齡越小越容易中毒,嬰兒不能吃,3-5歲兒童不能超過5顆,成人10顆左右為宜。
3、去掉皮和胚后再吃白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi),吃前一定要去除,發(fā)芽的白果不能吃。
4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃白果有抗凝血作用,與這些同類藥一起服用,可能會引起出血不止,加重病情。
5、有下列情況的人應不吃或慎吃。手術后的病人、孕婦,生理期婦女應避服銀杏葉制劑。此外,對體虛的人也不宜服用。
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