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秋葵怎么做好吃？秋葵的做法

時(shí)間：2016-07-04 11:43:29 編輯：本站整理 1400

秋葵的做法

秋葵湯的做法

1.小牛肉洗凈，汆去血水，再次洗凈，我喜歡把煲湯的肉捆綁一下，口感更好

2.西紅柿去皮去蒂，洋蔥去皮（不要切）

3.把小牛肉，西紅柿，洋蔥放在湯鍋里，加上水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉三小時(shí)以上

4.在臨上桌前的30分鐘，加入去皮的土豆和胡蘿卜，不要攪動(dòng)，繼續(xù)小火燉

5.在臨上桌前的20分鐘，另找一個(gè)鍋，把秋葵汆熟，過(guò)冷水后，放入湯鍋繼續(xù)燉

6.上桌前，把小牛肉拆碎，胡蘿卜和土豆撈出，切丁，擺在碗底，最后盛上清湯，撒少許平香碎，根據(jù)個(gè)人的喜好加鹽和胡椒

秋葵炒蝦仁的做法

1.準(zhǔn)備材料：秋葵200克，鮮蝦200克，蝦洗凈后用剪刀從背部把殼剪開(kāi)，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉

2.大蒜切片，大蔥切段，生姜切末

3.在蝦肉中加入一大勺姜汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻

4.秋葵洗凈后去蒂改刀成段

5.鍋內(nèi)放少許橄欖油，下入蔥姜蒜末爆香

6.下入腌好的蝦仁翻炒

7.炒至蝦仁變色后調(diào)入一勺生抽

8.下入秋葵快速翻炒

9.調(diào)入2克鹽

10.出鍋前淋入一小勺姜汁酒爆香后出鍋即可

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