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鴨頭可以吃嗎 鴨頭有多少熱量呢

時(shí)間：2019-09-04 15:43:36 編輯：本站整理 861

大家在生活中應(yīng)該都聽說(shuō)吃鴨頭吧，或者你們自己應(yīng)該也吃過(guò)鴨頭吧，今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟鴨頭可以吃嗎，以及鴨頭有多少熱量呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

鴨頭可以吃嗎

鴨頭是可以吃的，著名的小吃，醬鴨頭就是其中之一，當(dāng)然，任何食物，都不可以多吃，適量就可以，鴨頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

鴨頭有多少熱量呢

吃絕味的鴨腸，鴨頭不會(huì)發(fā)胖。鴨腸 熱量為129卡/100g 鴨頭的熱量為232大卡/100g，所以鴨腸和鴨頭不是高熱量的食品，也沒有過(guò)高的油脂，所以吃了不會(huì)發(fā)胖。但是要少吃。

鴨頭吃多了有什么危害呢

鴨頭不宜多吃。雞頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實(shí)，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高?？墒牵@些頭的害處也不少。就拿雞來(lái)說(shuō)，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說(shuō)，雞越老，雞頭毒性就越大。用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲(chǔ)存于腦組織中，雞齡越大，儲(chǔ)存量就越多，毒性就越強(qiáng)。食用者在享受雞頭美味的同時(shí)，也攝入了重金屬毒物，如果食用過(guò)多，可能會(huì)引起中毒反應(yīng)。

鴨頭怎么做好吃呢

1.鴨頭洗凈，

2.鍋內(nèi)下油中火燒到熱，加入干辣椒，花椒、麻椒，

3.下豆瓣醬炒香，

4.下姜片，蒜片翻炒出香味，

5.老鹵湯，再加入老鹵湯、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香葉，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，大火煮鹵湯20分鐘，

6.將煮好的鹵水倒入砂鍋中，放入鴨頭，大火燒開，轉(zhuǎn)小火鹵煮1小時(shí)即可。

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