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時(shí)間:2020-01-25 12:49:10 編輯:本站整理 103
西梅有很多種吃法,做成果醬吃就是其中一種,西梅果醬還是很好吃的,那么新鮮西梅怎么做果醬呢,西梅果醬可以做什么吃呢。
準(zhǔn)備好半斤左右的新鮮西梅,還要準(zhǔn)備少量的蜂蜜或者白糖,適量檸檬汁,再準(zhǔn)備一碗清水。 做法:將西梅放入盆中,清洗干凈,取出西梅用刀切成兩半,把核給去掉,然后將洗干凈的西梅切成小塊,放入碗中,表面撒上白砂糖,把之前腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中,加入冰糖和檸檬汁,倒入小半碗水,開始加熱,煮開后轉(zhuǎn)小火,熬到果肉逐漸溶化變小,果醬顏色漸漸的變紅,等到果醬的表面起泡,越來(lái)越粘稠的時(shí)候進(jìn)行攪拌,不攪拌的話可能會(huì)粘在鍋上,直至絕大部分果肉小顆粒消失,裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍,這樣使果醬更容易保存。
西梅醬清香甘甜,吃起來(lái)的味道獨(dú)具風(fēng)味,而且西梅果醬可以添加到一些食材中來(lái)吃,特別是把它放到面包中來(lái)吃的話,更是非常的美味,不僅能夠使面包的口味得到提升,而且使它的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)倍增。
西梅醬具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且適合一般人群食用,西梅中含有天然抗氧化劑和大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維素,微量元素胡蘿卜素、維生素A、B、C、E,以及礦物質(zhì)鉀、鈣、鐵、鎂等。此外,還含有豐富的檸檬酸,蘋果酸和琥珀酸。西梅的苦酸能強(qiáng)化肝臟功能,消除疲勞。但西梅的脂肪和膽固醇含量很低,這很適合想要減肥的人食用。
1、食鹽搓洗
洗西梅的時(shí)候可以選擇用食鹽,在水果表皮過水浸濕后,放一點(diǎn)鹽,然后雙手握著西梅來(lái)回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài),增強(qiáng)了摩擦,而且食鹽也非常干凈。
2、 牙膏清洗
將牙膏涂在西梅表面當(dāng)清潔劑,然后用手來(lái)回輕輕搓洗,最后用自來(lái)水沖洗干凈即可。
3、鹽水浸泡
將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿于西梅果肉中的寄生蟲。
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