時間:2020-02-25 09:07:48 編輯:5號網(wǎng)-wsy 62
毛豆腐是一種十分常見的食材,它可以炒著吃、炸著吃、煎著吃等等,有著多種多樣的做法,那么有哪些人不能吃毛豆腐呢?一起來看看吧。
1【消化性潰瘍的人】患有消化性潰瘍的患者在日常的生活中也應(yīng)該盡量的少吃豆制品,特別一些情況比較嚴(yán)重的消化性潰瘍病人,對豆制品更應(yīng)該禁忌食用。這是由于在豆制品中含有大量的嘌呤,這種物質(zhì)具有醋雞胃液分泌的作用,如果胃液大量分泌的話就會刺激胃黏膜從而導(dǎo)致潰瘍的加重。
2【腸胃不好的人】易腹瀉、腹脹脾虛者,也不是不能多食豆腐的。
3【服用四環(huán)素類藥物的人】如果你正在服用四環(huán)素類藥物,也不宜吃豆腐,因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣,用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂,四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng),降低殺菌效果。
4【痛風(fēng)患者】患有痛風(fēng)病癥的患者同樣不能吃豆腐,因為痛風(fēng)的發(fā)病機(jī)理是嘌呤的代謝紊亂,同時還有高尿酸血癥為重要特征。也就是說含高蛋白、高脂肪的食物都是痛風(fēng)患者需要禁止食用的。
對于孕婦來說,是可以吃豆腐的,那用豆腐做成的毛豆腐自然也是能吃的。
豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,其消化吸收率達(dá)95%以上。豆腐是豆制品的精華。而大豆具有豐富的營養(yǎng),每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質(zhì),是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多,特別適合孕婦飲食。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕產(chǎn)婦的理想食品,也是寶寶生長發(fā)育的重要食物。
材料:花生油、醬油、白砂糖、辣椒醬、鹽、味精、大蔥、姜
做法:
1將每塊毛豆腐分別切成3至4塊;
2鍋架火上,放油燒至五六成熱,將切好的毛豆腐平放鍋內(nèi)(不可相疊);
3煎至兩面黃色,表皮起皺時,加入蔥末、姜末、醬油、鹽、糖和少許鮮湯;
4燒開后再燒4至5分鐘,加入味精,即可盛入盤內(nèi),食時蘸辣椒醬。
毛豆腐又被稱作為腐乳,是用豆腐經(jīng)過了發(fā)酵制作而成的一種特殊食材,毛豆腐在發(fā)酵的過程中,會長出白色的絨毛,因此得名為毛豆腐。毛豆腐在我國的安徽省是非常盛行的,很多人都非常喜歡吃毛豆腐,因為毛豆腐的口感非常的鮮美,而且在毛豆腐中也具有一定的營養(yǎng)物質(zhì),所以受到了大家的一致嘉獎。
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