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時(shí)間:2020-02-25 09:29:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 62
毛豆腐是一種豆腐發(fā)酵而成的食品,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的,平時(shí)可以適量的吃一些,不過(guò)并不是所有人都適合吃毛豆腐的,下面來(lái)看看高血糖患者能不能吃毛豆腐吧。
不可以。
如果存在高血糖病癥的話,那么在平時(shí)是不可以吃毛豆腐的,雖然毛豆腐的營(yíng)養(yǎng)很充足,但是也含有一定量的脂肪和糖分在里面,如果患有高血糖吃毛豆腐的話,會(huì)使自己的血糖升高,影響到健康,此外對(duì)于那些高血脂,高血壓的病人來(lái)說(shuō)也是需要忌口的。
出現(xiàn)高血糖的人在平時(shí)如果吃毛豆腐的話,那么對(duì)自己的影響是非常不好的,會(huì)使自己的血糖升高,讓自己的病癥加劇,因?yàn)槊垢泻羞^(guò)高的脂肪成分,而且也含有一定量的糖分,要知道毛豆腐是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的,這種食物適合健康的人群食用,對(duì)于存在高血糖病癥的人來(lái)說(shuō)是不可以吃的。
毛豆腐的原材料其實(shí)就是豆腐,要說(shuō)毛豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話,我們首先要搞清楚豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?豆腐是我們飲食中常見(jiàn)的一種食物,豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐中的蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。此外,豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
而毛豆腐除了具有普通豆腐所含的營(yíng)養(yǎng)成分之外,還含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,以及糖類、植物油等。在功效上能起到補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、清潔腸胃,促進(jìn)牙齒、骨骼生長(zhǎng),防治骨質(zhì)疏松癥等良好作用。
1、醬燴毛豆腐
材料:毛豆腐、高湯、醬油、白糖、味精、菜籽油、鹽、蔥
做法:將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上,放入菜籽油燒至七成熱時(shí),將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色,待表皮起皺時(shí),加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種,顛翻幾下,起鍋裝盤即可。
2、紅燒毛豆腐
材料:毛豆腐、豆瓣醬、姜片、蔥段、老抽、生抽、干辣椒、鹽、糖、料酒
做法:毛豆腐用油煎好;炒鍋中加入毛豆腐、料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽糖、姜蔥,加水煮開(kāi),燒10分鐘左右,大火收汁即可。
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