歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

毛肚可以冷凍保存嗎 毛肚可以放多久

時(shí)間:2021-11-19 15:57:04 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

毛肚有點(diǎn)買多了一頓有些吃不完,這吃不完的毛肚冷凍保存可不可的?一般來(lái)說(shuō)毛肚可以存放多長(zhǎng)時(shí)間?

毛肚可以冷凍保存嗎

毛肚可以冷凍,將毛肚用溫水清洗干凈后吊在鐵勾上瀝干水分,然后用保鮮膜包裹毛肚并密封好,再放進(jìn)冰箱的冷凍層即可,需要食用時(shí),再取出來(lái)解凍即可。

毛肚可以冷凍保存嗎 毛肚可以放多久

毛肚可以放多久

毛肚在水里最多可以泡上3天-5天,毛肚大多時(shí)候都是用水泡著,這是因?yàn)樾迈r的毛肚一般都是是冷凍保存,冷凍后的毛肚中有很多碎冰粒,需要用水泡著完全解凍。一般毛肚中的結(jié)晶水分解凍后會(huì)破壞細(xì)胞,營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)下降,不建議泡太久。冰凍毛肚拿來(lái)家后需要在水里泡上1-2天,讓水分結(jié)晶完全解凍,不建議常溫下解凍,會(huì)造成解凍不均勻和肉質(zhì)腐爛的情況?! ?/p>

鮮毛肚在冰箱的冷凍室里大概能放一兩周,新鮮的毛肚若能在短時(shí)間內(nèi)吃完,最好是放在冰箱的冷藏室里保存,若是不能吃完,要將毛肚洗凈晾干,用保鮮膜裹緊后再進(jìn)行冷凍。要注意的是,在解凍毛肚的時(shí)候不能用高溫解凍,否則會(huì)破壞毛肚的口感。

毛肚可以冷凍保存嗎 毛肚可以放多久

毛肚可以炒著吃嗎

毛肚可以炒著吃。毛肚一般都是爆炒,因?yàn)槊呛苋菀资?,毛肚的口感比較脆爽,爆炒的方式可以讓毛肚保留它的口感,如果是普通的翻炒就會(huì)很容易讓毛肚吃起來(lái)很老。

毛肚可以冷凍保存嗎 毛肚可以放多久

毛肚可以用料酒去腥嗎

毛肚去腥的方法:加適量食用堿、白醋揉搓,去掉毛肚粘液后再加適量面粉,繼續(xù)揉搓(加面粉可以使原料不發(fā)烏,還能去掉原料的異味),最后用清水沖漂20分鐘左右至無(wú)堿味,撈出即可烹調(diào),腥味也沒(méi)有了。

1、先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下,然后放入盆中,加食鹽100克、玉米面100克、食醋30克,搓洗15分鐘后,沖洗2遍,鍋中燒開(kāi)水,放入洗好的毛肚,焯水撈出后,用清水沖洗一下就可以煮了。經(jīng)過(guò)上述加工后的毛肚干凈無(wú)異味。

2、毛肚加食用堿、白醋(2500克牛肚加250克食用堿、300克白醋)揉搓去掉粘液后,加面粉500克,繼續(xù)揉搓(加面粉可以使原料不發(fā)烏,還能去掉原料的異味),最后用清水沖漂20分鐘至無(wú)堿味,撈出即可烹調(diào)。剛剛?cè)〕龅呐6且话闶呛谏?,俗稱黑毛肚。

3、毛肚去腥也可以用蘇打粉使勁揉搓,揉搓好后放置1小時(shí),用水沖洗干凈,再在水里泡30分鐘,然后燒開(kāi)水灼一下,腥味就差不多沒(méi)了。做的時(shí)候加上料酒、姜、白糖,可以調(diào)味,或者用水焯一下。


5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告