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螃蟹籽能吃嗎?螃蟹籽怎么吃?

時(shí)間:2016-09-02 15:20:23 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6684

秋季是吃螃蟹最好的季節(jié),各種螃蟹紛紛上市。在吃螃蟹的過(guò)程中,很多人都會(huì)疑惑:螃蟹上面黃黃的是什么東西。其實(shí)這是螃蟹籽,就是大家所說(shuō)的蟹黃。那么,螃蟹籽究竟可不可以吃呢?

螃蟹籽能吃嗎?螃蟹籽怎么吃?

螃蟹籽能吃嗎

螃蟹籽當(dāng)然可以吃,螃蟹籽就是俗稱的蟹黃,營(yíng)養(yǎng)很豐富的。另外吃螃蟹籽的同時(shí)要注意去掉旁邊黑色的胰臟,那些有雜質(zhì),不適合吃。吃蟹黃時(shí)配上黃酒和醋,味道會(huì)更好。

螃蟹籽怎么做好吃

蟹籽豆腐的做法

蟹籽豆腐的原料:內(nèi)脂豆腐一塊、蟹籽(飛魚卵)適量

蟹籽豆腐的配料:西蘭花

蟹籽豆腐的調(diào)料:精鹽、雞精適量,香菇汁一碗。

1、內(nèi)脂豆腐、蟹子、香菇汁準(zhǔn)備好;

2、先將內(nèi)脂豆腐打成2薄片,裝盤后放入蒸鍋蒸10分鐘;

3、將香菇汁加入適量生粉和精鹽雞精,火上加熱勾成薄芡;

4、豆腐蒸好后,灑上蟹籽,并澆上薄芡裝飾蔬菜即可上桌。

螃蟹籽能吃嗎?螃蟹籽怎么吃?

溫馨提示:

1、制作假蟹黃需要比較長(zhǎng)的時(shí)間,所以不妨一次多做一些存放起來(lái)。

2、泡發(fā)香菇的水不要丟棄,很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中,這個(gè)汁水就拿來(lái)做薄芡的;

3、切豆腐的時(shí)候要小心,注意用力,不要把豆腐切爛了。

吃蟹籽豆腐的好處

螃蟹籽能吃嗎?螃蟹籽怎么吃?

1、黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)豐富。一般人都可食用;
2、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用;
3、腐也對(duì)更年期、病后調(diào)養(yǎng),肥胖、皮膚粗糙很有好處。

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