時間:2022-08-05 16:12:49 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
基圍蝦一般買回家的時候都還是活蹦亂跳的,在拿回家之后需不需要養(yǎng)養(yǎng)吐吐沙之后再吃的?在處理基圍蝦的時候需不需要去除蝦頭和蝦線的?
1.基圍蝦表面可能會比較臟,建議蝦買回來后先用清水養(yǎng)一會,然后換兩次水,死蝦直接用清水洗兩次。
2.基圍蝦的蝦殼縫隙處容易殘留雜質(zhì),所以要用刷子將基圍蝦蝦腹刷洗干凈,再用清水沖干凈,另外基圍蝦蝦頭重金屬等有害物質(zhì)會在頭部聚集,吃的時候最好不吃蝦頭。
3.基圍蝦的蝦線是不能吃的,處理時要將這部分去掉,一手捏住基圍蝦,另一只手用一根牙簽在蝦身的倒數(shù)第一節(jié)和倒數(shù)第二節(jié)中間穿過,牙簽輕輕往上一挑,蝦線露出來一扯即可。
要
買回來的基圍蝦是要去蝦線的。把基圍蝦放在太陽底下就可以看到,在基圍蝦的背部有一根長長的蝦線,這個蝦線其實就是基圍蝦的腸子,里面會基圍蝦吃過的食物殘渣,是非常的臟的,所以這時候必須要把蝦線去除。如果不去除蝦線的話,那么吃起來之后會有沙沙的感覺,不僅不衛(wèi)生,而且影響口感。因需要從底部將它一拉,就可以把基圍蝦線扯掉了。
1.準(zhǔn)備好一支牙簽來挑蝦線,用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)和倒數(shù)第二節(jié)中間穿過。
2.一手拿蝦一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出來,一般靠近蝦頭的一邊蝦線先出來。
3.用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會拉出來。頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或者嘴。
其實不管是哪種蝦,都是需要去蝦線的,因為蝦線屬于蝦的消化道,消化道有各種廢棄的殘留物,如果不去的話,直接食用,就會進(jìn)入人體,很有可能就會拉肚子,而且蝦線的味道重,在吃的時候也會影響基圍蝦的口感,所以我們在吃基圍蝦的時候,一定要記住去蝦線。
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