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海參燉什么湯比較好海參燉雞的功效和作用

時(shí)間：2022-08-19 14:19:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

在燉湯的時(shí)候加些海參進(jìn)去可以起到大補(bǔ)的作用的，那么海參和什么一起燉湯效果是比較好的呢？要是用海參燉雞湯的話(huà)有什么樣的功效和作用？

海參燉什么湯比較好

1.海參羊肉湯

海參生于海中，其性溫補(bǔ)，類(lèi)似人參，故名海參，其肉細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其蛋白質(zhì)含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，并含其他礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵、碘等)，歷來(lái)被視為餐中珍肴，對(duì)虛損勞弱有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥、滋陰健陽(yáng)等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽(yáng)、補(bǔ)益精血、益氣補(bǔ)中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補(bǔ)腎、益腎養(yǎng)血功效尤為增強(qiáng)，實(shí)為滋補(bǔ)強(qiáng)壯佳品，產(chǎn)婦食之，復(fù)體這功妙不勝述

2.海參雞湯

海參雞湯補(bǔ)血養(yǎng)氣，提高女性性激素水平，促進(jìn)乳房發(fā)育，是孕婦以及產(chǎn)后的滋補(bǔ)佳品。

3.海參燉排骨湯

海參燉排骨有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨等的功效和滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)益精、養(yǎng)心潤(rùn)燥復(fù)、補(bǔ)血、治潰瘍等的作用。其中海參，味甘咸，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以制及抗腫瘤等作用。

4.海參煲鴨湯

海參煲鴨湯具有養(yǎng)陰益腎的功效。適用于腎陰虧虛、肝腎不足引起的腰膝酸軟、頭目昏花、陽(yáng)痿遺精、手足心熱、失眠多夢(mèng)等癥。補(bǔ)肝腎，滋陰液的作用。

海參燉什么湯比較好海參燉雞的功效和作用

海參燉雞的功效和作用

海參燉雞具有滋補(bǔ)功效，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、膽固醇、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且雞肉性質(zhì)溫和，有提高人體免疫、保護(hù)心血管、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨的作用。如果體質(zhì)不好的人，平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些海參燉雞來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

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海參燉多久比較好

事實(shí)上煮的時(shí)候還挺關(guān)鍵的,一般質(zhì)量好的海參要煮40分鐘左右,煮好后還要繼續(xù)悶很長(zhǎng)時(shí)間,時(shí)間也不是越長(zhǎng)越好,有時(shí)煮得太久,海參燉得太久也會(huì)造成海參燉爛,要選擇大小合適的海參煮,一般閉火后4小時(shí)左右就可以涼透,說(shuō)明時(shí)間已經(jīng)夠長(zhǎng)了,如果時(shí)間沒(méi)到,水沒(méi)到,應(yīng)該撈出來(lái)涼快一下才上鍋,不要一味的燉海參過(guò)久,會(huì)把海參弄得太軟和碎裂,再好吃的海參也有時(shí)間限制。

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海參什么人群不宜吃

海參不適合患有慢性腎功能不全，尿毒癥的人吃，另外兒童應(yīng)少吃，以免引起性早熟，肝火旺的人群也不適合。海參作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富且大多數(shù)人所喜愛(ài)的食品，具有提高免疫力、抗癌、殺菌的功效，對(duì)人體非常有益，但有一部分人群它是不太適合吃海參的，比如慢性的腎功能不全，尿毒癥，慢性的腎炎、腎小球腎炎，就不太適合吃海參。因?yàn)楹⒌鞍踪|(zhì)含量比較高，在分解以后會(huì)產(chǎn)生大量的尿素氮，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，另外兒童應(yīng)當(dāng)少吃，因?yàn)楹⒖梢砸鹦栽缡?，?duì)于一些肝火過(guò)旺的人也不宜吃，因?yàn)闀?huì)使上火的癥狀進(jìn)一步加重。還有像脾虛痰多的人，吃海參可能會(huì)引起腸胃的不適，消化不良，海參雖然很好，但也要選擇合適的人群使用，這樣能讓海參的效果發(fā)揮到最大，不適合吃海參還是應(yīng)當(dāng)盡量避免吃，以免引起一些并發(fā)癥。