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粗糧和細(xì)糧哪個(gè)好消化?粗糧和細(xì)糧的區(qū)別

時(shí)間：2016-10-31 14:48:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2559

粗糧和細(xì)糧這個(gè)應(yīng)該都知道吧，我們現(xiàn)在買的大米基本上都是細(xì)糧，自己家里打的米才叫粗糧，哪個(gè)粗糧和細(xì)糧到底哪個(gè)好消化呢？?jī)烧哂惺裁磪^(qū)別呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！

粗糧和細(xì)糧哪個(gè)好消化?粗糧和細(xì)糧的區(qū)別

粗糧和細(xì)糧哪個(gè)好消化

僅僅從消化、吸收來(lái)講，細(xì)糧比粗糧都要容易，容易消化、容易吸收。我對(duì)跟隨我保健的人做了調(diào)查，吃糙米的超過(guò)一半以上的人排便中有糙米的殼，這說(shuō)明粗糧不易消化。

如果從人體所需營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，粗糧保留了更多的食品營(yíng)養(yǎng)完整性，我是主張最大可能的攝取完整的食品，只有越完整的單一物品的食品才具備有最豐富的磁場(chǎng)包絡(luò)線，可以兼容來(lái)自其它物品的各種成分。

粗糧和細(xì)糧哪個(gè)好消化?粗糧和細(xì)糧的區(qū)別

粗糧和細(xì)糧的區(qū)別

粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

細(xì)糧，原則上是指加工后的成品糧。一般指面粉與大米等食糧，與“粗糧”相對(duì)而言。我國(guó)各地區(qū)的細(xì)糧，根據(jù)生活習(xí)慣的不同，細(xì)糧標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細(xì)糧外，其他地區(qū)都是以主糧加工后的成品糧為細(xì)糧。

經(jīng)常吃細(xì)糧會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，身體適應(yīng)能力下降，不適合長(zhǎng)期使用。

粗糧如果粗糧吃的太多，就會(huì)影響消化。過(guò)多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。長(zhǎng)期過(guò)食粗糧，還會(huì)影響吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。

所以粗糧和細(xì)糧要搭配使用。

粗糧和細(xì)糧哪個(gè)好消化?粗糧和細(xì)糧的區(qū)別

吃粗糧的三大原則

一是粗細(xì)搭配，要求市民食物要多樣化，“粗細(xì)糧可互補(bǔ)”；

其二是粗糧與副食搭配，粗糧內(nèi)的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補(bǔ)其不足；

其三是粗糧細(xì)吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢(shì)，可以通過(guò)把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來(lái)吃解決這個(gè)問(wèn)題。

粗糧與細(xì)糧直接還是有很大的差別的，很多人雖然喜歡吃粗糧，因?yàn)榇旨Z大都比較的硬，而且磨成一些面粉才能夠進(jìn)行加工，而且粗糧粥做起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的，吃起來(lái)也有影響，其實(shí)粗糧與細(xì)糧兩者可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)吃，就是存在這樣的差異，就可以輕松的分辨了。

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